神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

イワシの造り！

8月

15日

住吉の　「かこも」　の料理です！

この時期おいしいイワシの造りです♪

かこもらしいひと手間入れてます！　

イワシの中骨を骨せんべいのようにカラッと揚げて添えてます♪

　　★イワシも美味しいが、骨せんべいがカりカリで美味しい♪

どちらも人気の夏酒です！

　『米鶴　爽快超辛口　特別純米うすにごり　生酒』　　米鶴酒造　（山形県東置賜郡高畠町）
　　　　原料米：山形産米、　　精米歩合：６０％、　アルコール度：15度、　日本酒度＋８、　　　
　　　　★フレッシュな香りで、ピチピチした味わい！
　　　　　まほろばの里と呼ばれる風光明媚な山形県高畠町で300年の歴史を持つ蔵元。

　『雁木　夏辛口純米』　　八百新酒造　（山口県岩国市）
　　　　　使用米：山田錦（麹米）・西都の雫（掛米）　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋９
　　　　　酸度：１.８　　アルコール度数：１５～１６度
　　　　　★山口の銘酒！　雁木の夏酒です。
　　　　　　　力強い酒として大人気の　「雁木」　から、夏をイメージした１５度台の辛口純米酒が！
　　　　　★雁木らしいキリッとした辛口で夏酒で爽やかです♪

『無鹿の里』を夢見た男！　

8月

14日

かつて大分の偉人である大友宗麟が俗世を超えた安らぎの地、
キリシタンの国を実現しようとした理想郷　「無鹿（むじか）」
大友宗麟が西洋音楽に魅了され、理想郷に　「無鹿」　と名付けたが・・・

【豊後國の国主　大友宗麟公】
　「大友義鎮（おおともよししげ）」　（1530年～1587年）
　　　豊後国（今の大分県）の国主！弱冠20歳にて大友氏21代当主に！
　　　九州一のキリシタン戦国大名とも言われた九州の雄！
　　　32歳で出家して大友宗麟（そうりん）と号す。
　　　1578年（天正6年）宗麟48歳の年に洗礼を受け、洗礼名は「ドン・フランシスコ」と名乗りキリスト教徒となる。

★宗麟が21歳の年、イエズス会宣教師フランシスコ・ザビエルと引見しキリスト教と出会う。
　　領内の布教活動を保護することで、南蛮貿易を活発に行い莫大な利益を得る。
★1576年、ポルトガル人から大友宗麟に日本で初めて「大砲」が送られる。
　　この大砲の音の大きさと破壊力により「国崩し」と呼ばれた。
　　日本で初めて大砲を使ったのが宗麟だとされる。
★鉄砲も種子島伝来より10年も早く、豊後へ伝わったとされてる。
★宗麟は、日向国（宮崎県延岡市辺り）にキリスト教国（キリシタンの理想国）、
　　『むじかの里』　の建設を夢見た。
★南蛮貿易を開花させ理想の国を追い求めた、キリシタン大友宗麟。
　　『むじかの里』戦争のない平和な国、理想の国を作ろうと決心するが・・・
　　1587年、豊後国津久見にて、むじかの里を夢見ながら病死、享年58歳。

　　　　　※大分駅前の広場に像があります！
　　　　　　今でも大分（豊後の國）を見据えています。

せせり（ネック）

8月

14日

鶏肉で2番目に好きな部位は「せせり（ネック）」です！

もも肉より、脂身が多く、弾力があり噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です♪
　
　　『セセリの鉄板炒め』　（byさかなでいっぱいプラス）

鶏ホルモン（ハツモト）

8月

14日

鶏肉の部位の中で一番好きなのがこれです！

「鶏ホルモン」　と言ってますが焼き鳥専門店では　「ハツモト」　と言ってます。

鶏ホルモンのひとつ！　心臓の近くにある部位なので　心臓（ハツ）の元（モト）出ハツモトと！

　　　　★これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪

甲子林檎（きのえねアップル）

8月

13日

面白いネーミングのお酒が出ました！

清涼感のある爽やかな見た目！　毎年好評、きのえねアップルです！

　　『甲子林檎　KINOENE APLLE　純米吟醸生』　　飯沼本家　（千葉県印旛郡）
　　　　　　アルコール度：15　　酒度：-17.3　　酸度：2.7　　原料米：五百万石　　精米歩合：55％
　　　　　　※林檎酸を多産する酵母を使っています！　白ワインににた味です！

最近多くの多産性酵母のお酒がある中でも毎年一番人気の酒です！
リンゴ酸の甘酸っぱく爽やかな飲み心地、舌に伝わる程よいガス感も感じられ
今の暑い季節にピッタリのフルーティーな味わいです♪

「一本刀土俵入り」

8月

13日

これは群馬県前橋市i駒形の地酒！　あの駒形茂兵衛の「一本刀　土俵入り」　の舞台の地です！

岡山県産雄町を５５％精米した酒米で醸した酒。

　『町田酒造55　直汲み　純米吟醸』　　町田酒造店　（群馬県前橋市駒形町）

「駒形」　は古くからの宿場町で、駒形茂兵衛（こまがた　もへい）で有名な街です。
茂兵衛は関取（物語では相撲取）を目指した物語　「一本刀　土俵入り」　の主人公。
長谷川伸（池波　正太郎の師匠）の戯曲で名高いですね。

　★こんな歴史や物語、地名、いわれ等を思いながら飲む日本酒もまた良いものですね。

『大分県立美術館』

8月

13日

『大分県立美術館』　OPAM　（Oita Prefectural Art Museam）　大分市寿町2丁目

2015年4月24日に開館、愛称はOPAM（オーパム）

JIA日本建築大賞、RIBA国際大賞、LCDアワーズアジア・太平洋部門最優秀新設文化施設などを受賞！
設計は建築界のノーベル賞と言われる、米ブリツカー賞を受賞した坂茂が設立した坂茂建築設計事務所が設計！

　★現在、日本画家で文化勲章を受賞した大分市出身の高山辰雄
　　　　　【人間･髙山辰雄展　森羅万象への道】　が開催中です！

太田酒造（千代田蔵）

8月

13日

本住吉神社で開催された試飲会！

江戸城の築城に携わり、東京の開祖である太田道灌を先祖にもつ蔵です！
太田道灌の19代目子孫が経営する、創業明治七年の歴史と伝統のある酒蔵。
本社は滋賀ですが、この千代田蔵は、灘で神戸の地酒として自製酒100％の酒を造って約50年の蔵です。

　　『太田酒造（株）灘千代田蔵』　　（神戸市東灘区深江南町２丁目１－７）

【太田道灌】　
　生誕:永享4年（1432年）死没：文明18年7月26日（1486年8月25日）
室町時代後期の武将。享徳の乱、長尾景春の乱で活躍した。江戸城を築城したことで有名。
武将としても学者としても一流という定評が。

太田氏は室町三代将軍の頃、街道の守りを仰せつかって近江の草津に移り、
のち酒造りを始め、遠祖の名にちなんで酒名を　『道灌』　と名付け、
その後さらに醸造場　「千代田蔵」　をここ灘の深江南町（魚崎郷）に開く。