久しぶりの 『岡八』 です！
岡ちゃん暑い中頑張っています♪
クーラーのない立ち呑み！
★まずはビールで乾杯です♪
「落ち鮎」 は場所によりその時期は多少の違いがあります。
この鮎の塩焼きは 「落ち鮎」 とのこと、大きいですが旬の味は落ちてます。
成長した鮎は夏の終わりになると産卵のため川を下るようになります。
この時期の鮎は卵を持っているため 「子持ち鮎」 と言われています。
さらに川を下るようになった鮎を 「落ち鮎」 と称しています。
また、落ち鮎の食べ方の主流は甘露煮や煮びたし。落ち鮎になるとさすがに風味が落ちているため、
旬の時期の食べ方は不向きなようですが、鮎のおいしさをそれなりに楽しむことはできそうです。
住吉のかこもで 『獺祭 島耕作 純米大吟醸』 をいただきました！
さすが獺祭ですね！ さっぱりした甘味と吟醸香がなんとも言えません♪
★ひょっとしたら中身は例の３万円が入っていたかも！？
「かな澤ファンクラブ」 の集まりが日本酒バー 「かな澤」 で開催されました♪
ファンクラブと言っても現在４名だけですが！
この日東京から元JALのパイロットでした竹島先生が来神！
久しぶりの再会で楽しいお酒と会話、そしてダンスタイムが♪
『日本酒バー かな澤』 で！
東京から来られた竹島先生！ 異色の先生です！
高校は灘高！ 大学は東大！ 就職はJALのパイロット！ 早期退職して武庫川大の教授！
そしてダンスの先生でもあるのです！
マドンナはお得意のジルバを！ 竹島先生と！
かな澤ママはサルサを！ ご両人ともダンスがお上手です♪
『日本酒バー かな澤』
十数種類からこれらの日本酒を！
どれも美味しいが福岡県久留米の 「杜の蔵 槽汲み」 がダントツに旨い♬
次は奈良の 「篠峯 純米吟醸 ろくまる雄山錦 夏色生酒」 がうまい♪
★金澤ママの日本酒のセレクトは見事でした！
マレーシア産の 「素焼きココナッツチップス」 です！
★やや硬いのですが噛んでくるとココナツの香りと甘味が口の中に広がります♪
ココナッツ の果肉を歯ごたえのいいざく切り、丁寧にローストした新食感のお菓子です。
おやつにしてもよし、酒の肴にしてもよし、お菓子作りの材料にしてもよし、楽しみ方は様々です♪
ココナッツには 食物繊維 や、脂肪の燃焼を促進する 中鎖脂肪酸 などの栄養素が豊富に含まれているので
ダイエット にもオススメです。
また、コレステロール、トランス脂肪酸が入ってないので健康が気になる方にもおすすめです。
★美容 と 健康 にココナッツ習慣を是非！
『日本酒バー かな澤』
★日本酒に合う見事な各地の珍味が揃いました！
琉球豆腐よう、 小倉皮鯨たまり漬け、 大分産冠地鶏、 蒲江産アオリイカ一夜干し、
国東産たこ天、 大分産どんこ椎茸煮、 さつま黒豚厚切りベーコン、 佐賀産ガニ漬け、
大分産鮎うるか、 手作りぬか漬け・・・
★お酒がススミます♪
三宮にある友人の店 『日本酒バー かな澤』
神戸市中央区中山手通1-7-21 ホワイトキャッスルビル 2F 3A
営業時間 [月～金] 18：00～22：00入店迄 [祝日] 13：00～18：00
定休日 土・日
昨年の９月１８日にオープンした新しい店！
元ミス神戸の美人ママが営むお洒落な日本酒バーです！
かな澤ファンクラブの集りです！
東京から竹島先生をお迎えして 十数種類のお酒を楽し見ました♬
今季初のマツタケをいただきました！ 早い！
この画像で松茸の土瓶蒸しが一人前の量です！
松茸と鱧が入ってとても美味しい♪ が国産ではないので香りは弱い！
★この松茸は北朝鮮から韓国に入り日本に入ってきたようです！
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