神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

おおいた和牛サーロインステーキ！

9月

8日

大分産ブランド豊後牛の中でも特に上質なA4等級以上の豊後牛を
「おおいた和牛」と呼びます！

そのサーロインステーキと脂の乗ったバラステーキ、シマチョウです！

　★どちらもとろける旨さ！♪豊後牛は甘さが違います！♪

【豊後和牛＆おおいた和牛】
大分県を代表するブランド黒毛和牛！
「おおいた和牛」とは今までの「豊後牛」とは差別化を図るための新ブランド！
豊後和牛の中でも上質のA4等級以上の肉を「おおいた和牛」と呼びます。

大分の麦焼酎２種飲み比べ！

9月

8日

麦焼酎大国の大分県！　その中でも人気の本格むぎ焼酎2種の飲み比べです！

『ぶんご太郎』　ぶんご銘醸（大分県佐伯市）
　　九州屈指の清流“番匠川”の伏流水を利用し、素材造りにこだわりを持って醸した麦焼酎。口に含むとさわやかな香りと、やわらかな甘みを感じます。

『増田屋　惣兵衛』　久保酒蔵（大分県宇佐市長洲）
　　「増田屋惣兵衛」とは酒卸業者ブランド名で飲食店専用商品です！

　★どちらも辛口で香り！味わい！キレ！が絶妙なハーモニーを奏でる、
　　料理を選ばない旨さに磨きをかけた逸品です♪

大分の麦焼酎２種飲み比べ！

9月

7日

久保酒蔵（大分県宇佐市長洲）の本格むぎ焼酎です！

『久保 Type…凪』
　　久保の白麹と黒麹をベースに4種類の原酒を独自のブレンドで！
　　スッキリな飲み口が特徴の麦焼酎です‼️

『久保　郷（むかう）』
　　50%まで磨き込んだ高精白の大麦を原料に造られた麦焼酎です。
　　大麦を低温でゆっくり発酵させたものです。
　　旨みとコクを味わえ、香りの良さ、まろやかな甘さが楽しめる逸品です。
　
★ロック、カボス入り、炭酸割りで飲み比べましたがこれらの焼酎はロックが一番美味しい飲み方だと思います！

厚揚げで大黒正宗を！

9月

7日

兵庫駅近くにある原酒店です！

厚揚げの出汁掛け、豚バラ肉串をアテに

灘の地酒、大黒正宗各種をいただきました！♪

原酒店の角打ちは17時から22時までの営業、
この日はいつもとは違い遅く21時に！客は我々だけでした！♪

ばっくすの料理を！

9月

7日

いつもの「A5等級和牛のホルモン炒め」

「京都汲み上げ湯葉」　「小烏賊ゲソ炒め」

　★どれもお酒のアテにいい料理です！♪

コンニャクの炙り唐揚げ！

9月

7日

これは美味しいです！♪

「ばっくす」の新しいメニューです！

コンニャクと衣に味が付いてるのでこのまま食べます！

どべソースは売り切れ！

9月

6日

長田の人気の地ソース「ばらソース」！

その中でも特に人気なのが生産量が少ない「どべソース」です！

先日、その長田にある「ばらソースの工場」に行きましたが、
どべソースは既に売り切れでした！

次の販売は9月末との事！販売日時は不定、予約不可、売り切れ御免です！

★因みに「どろソース」はオリバーソースの登録商標です！

さかなで魚を堪能！

9月

6日

住吉の「さかなでいっぱいプラス」です！

一週間ぶりに訪問しました！カウンターで魚料理を堪能しました！♪

鱧の落とし・炙り、大穴子の炙り、平目の造り、
〆サバの炙り、イワシの酢じめ！♪

昨夕の強烈な夕立ちで！

9月

6日

さかなでいっぱいはその夕立ちで開店から21時まで客は7名！

マスター「夕方にタイミング悪い夕立ちやな！」とぼやく！

飲食店にとっては開店時間の夕方に夕方は客足が止まります！

そのお陰でマスターといろんな話ができ、酒がゆっくり飲めた！♪

大分から豊後牛A5等級の肉が！

9月

6日

8月29日の「ヤキニクの日」には間に合いませんでしたが、

大分から豊後牛「おおいた和牛」が送られてきました！♪

サーロインステーキ、モモ肉ブロック、バラ肉ステーキ、シマチョウ

　★早速、それぞれ料理をしていただきます！♪

【おおいた和牛とは？】
大分県を代表するブランド黒毛和牛で「おおいた和牛」とは
今までの「豊後牛」とは差別化を図るための新ブランドです！
豊後和牛の中でも特に上質のA4等級以上の肉を「おおいた和牛」と呼びます！♪