50年ほど前に初めて食べた懐かしい思い出のビーフジャーキーです！
友人のハワイ土産や真珠取引先のロスアンゼルスの社長から当時いただいたことが！
「天狗印ビーフステーキジャーキー」
とても美味しくて感動した思い出が！♪
当時はまだ日本国内はビーフジャーキーなる食べ物はなく珍しかった！
この天狗印のビーフジャーキーは日系2世のケン大崎氏が
日本の醤油を使った醤油味ビーフジャーキーを70年代に販売して人気に！
それまでも多くのビーフジャーキーはあったようですが天狗印が話題に！
ハワイのお土産やアメリカ西海岸辺りでよく売れたようです。
天狗印が日本で製造販売されたのは80年代後半とか！
今は国産の天狗印のビーフジャーキーが(株)鈴商から販売されてます。
湊川公園のメイン会場でたまたまお会いした方とマドンナがダンスを！
ステージではジャズライブが！その音楽に合わせて踊りました！♪
会場はライブを聞く客とジルバの踊りを見る客に二分されました！
この方とはこの後は友達付き合いを！
今は出身の東京に帰っています。
当時は武庫川女子大学の教授でダンスの先生！
東京大学を卒業しＪＡＬに就職、パイロットの免許を持つすごい方です！
★あれからもう8年経つのですね！
ビールのお伴に最高のおつまみです！
おつまみや珍味、缶詰類を販売してる「なとり」の商品です！
「厚切りビーフジャーキー」
スチームロール製法で肉厚ながらほぐれやすく柔らかいビーフジャーキーです！♪
豚バラブロック肉で料理を作りました！
「豚バラブロック肉醤油にんにくチャーシュー風」
醤油、おろしにんにく、酒、みりん、砂糖でタレを作り
ナイロン袋にタレと豚バラブロックを入れてよく揉み1時間ほど寝かせます！
フライパンで軽く焼き、次は耐熱容器に入れてラップを掛けてレンジでチン！
そのまま置いて余熱で肉の中まで火を通して出来上がりです！♪
★柔らかくて醤油とニンニクの香りが絶品です！♪
豊後和牛A5等級のモモブロックでローストビーフを作りました！
ちょっと焼きすぎたが柔らかくてジューシーで美味しい！♪
★タレも自家製！手作りしました！♪
食べやすい！低糖質！あっさり！甘すぎない！
最近はいろんなチョコレートが販売されてます！
栄養価が高く！特にカカオポリフェノールは肌老化！動脈硬化の予防に！
アレルギーの改善！精神安定、リラックスなど！
高い抗酸化作用があるポリフェノールは体内の酸化を抑えてくれます！♪
チョコレートは体に良いので毎日2・3粒ほど食べてます！♪
今宵の家飲みはこの酒をセレクトしました！
京都府京丹後市久美浜町の地酒です！
「杜氏の独り言 純米吟醸」
丹後産のコシヒカリを原料にして醸した酒です！
香りも味も爽やかで辛口の食中酒です！♪ 旨い！♪
緊急事態宣言下で外出自粛！外飲みできず！
毎日、家飲みで我慢しています！
そこでこれらのお菓子やスナックを準備！
ブルボンのハイショコラシリーズ
「ホワイトトリュフ ミルクチョコ」 と 「セピアート 生クリームチョコ」
カルビーのサッポロポテト
「ツブツブベジタブル」 と 「バーベQあじ」
★それと直火焚き 甘納豆を！♪
大分県佐伯市にある老舗の焼酎専門酒蔵！
「小野富酒造」 佐伯駅前
この4月末をもって酒蔵は廃業との連絡が入りました！
小野社長の高齢化と後継者問題とのことです！
以前、佐伯の小野富酒造を訪ねた事が！
小野富太郎社長が気軽に応対していただきお話を！
学者肌で研究熱心な小野社長！元々は酒蔵を継ぐ意思はなく長兄の急死で蔵を継ぐことに！
小野富酒造を継ぐ決心から焼酎造りの苦労話し、
大分では最初と言われる樽寝かせの樽の調達秘話、
後継者がいないことも悩んでおられました。
さらにご家族の話までに及び、気付けば小一時間も話していたことに！
蔵の廃業は残念ですが持たれている焼酎醸造技術を
何方かに継承されることを願います！
★お体を壊されたとお聞きしてましたが、
昨秋にはお元気な姿を見せられたと聞き安心しました。
いつまでもお元気でご活躍ください！♪
住吉の立ち飲み「ばっくす」毎月恒例の7月11の角打ちの日に合わせた
毎月11日の『角打ちの日・日本酒の会』
コロナ禍の中の緊急事態宣言により飲食店のアルコール提供自粛により
本日の会はやむ無く中止になりました！
★残念ですが致し方ありません。
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