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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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不動でスタッフと遊ぶ

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千葉の銘酒 「不動 純米大吟醸... 千葉の銘酒 「不動 純米大吟醸」 を注文。
この娘が、一番サービスがいい娘です。
先ずは、注ぐ前に試飲です。(試... 先ずは、注ぐ前に試飲です。(試飲など出来ません、彼女は笑うだけ) 「OKなので告いで!」 とマド... 「OKなので告いで!」 とマドンナが言ってます。 「受け皿に溢すくらい入れて!」... 「受け皿に溢すくらい入れて!」 と言ってます。 「溢すのよ!こぼすのよ!」 と... 「溢すのよ!こぼすのよ!」 と言ってます。 「この皿にも入れて!」 と言っ... 「この皿にも入れて!」 と言ってます。(普通はしません!) 「次ぎの注文の時にもあなたがき... 「次ぎの注文の時にもあなたがきてね!」 と言ってます。 『不動 吊るししぼり 純米大吟... 『不動 吊るししぼり 純米大吟醸 無濾過生原酒』 旨い! 文句無い酒です。

住吉の内野です。

ここの日本酒の品揃えはいつも見事です。

またここで一番愛想のいいオネイサンに注いで貰います。

スタッフの中で彼女だけがお酒を溢して注いでくれます。

ですからいつも、彼女を指名します。

酒飲みは、酒一滴にこだわります。


『不動 吊るししぼり 純米大吟醸 無濾過生原酒』  鍋店(なべだな)  千葉県成田市本町
                                  鍋店(神崎酒造蔵)  千葉県香取郡神崎町神崎本宿

      使用米:秋田県産酒こまち  精米歩合:50%  日本酒度:+1  酸度:1.6  アミノ酸:1.4


#グルメ #バー #レストラン

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ある大手居酒屋チェーンのミス!怠慢!嘘!無礼!

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8名での利用が18名に! コン... 8名での利用が18名に! コンピュータの入力ミス!
過信しないように気をつけましょう。
あれ~! 店名のボカシを入れる... あれ~! 店名のボカシを入れるのを忘れていました。
これも、ミス? 怠慢? それとも無礼!?^^

先日、県人会役員会があり、その打ち上げにと寄ったとある居酒屋での事。

役員8名と気持ちよく飲み食べ語らい、お勘定も済ませての翌日。
何気なしに、昨日のレシート(領収明細書)に目をやると、計算がおかしい!
8名での利用が18名にもなっている、お通しが10名分多く付いているのです。
勘定のときによくチェックすれば良いのですが、飲んで酔っているし間違いは無いだろうと信用してるので。

今はどこの大手居酒屋もコンピューターでの打ち込み計算ですので、計算間違いは無いだろと思い込みます。
それが落とし穴でした。

すぐに店に連絡をして、CPの打ち込み 【ミス!】 という事が分かり、間違いを確認、
取りにいけないと言う事で、差額を現金書留で送ってくれるという話に。

それから1週間たっても着かないので、電話するとお昼だったので本部の方に転送、
事情説明をすると、夕方店の担当者と店長らしきものから、あわてて電話が入る。
「昨日送りました、申し訳ありません」とのこと、「1週間もどうしてたの」聞くが拉致があかない、【怠慢!】

その翌日に着いたのですが、封筒を見ると連絡したその日の消印! 昨日出したとは真っ赤な 【嘘!】

【ミス!】 【怠慢!】 【嘘!】 どうなってんですか、この店の教育は! 更に!

現金書留の中に同封された詫び文、店長名でなくアルバイトの女性の名前と文字(たぶんこの娘が担当か?)、
これも 【無礼!】 な事です。 
アルバイトのミスであっても店の責任、店の責任者たる店長名でが筋では。
これ以上はツ込みませんでした。 アルバイトの娘が責められるかも知れないので。

もうこの店、このチェーン店は二度と使うことはありません。

 
    ★教訓! レシートの計算書は必ずチェックする事!


#お知らせ

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神戸の異人館 『グラシアニ邸』 再建間近!

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フランス料理レストラン 『グラ... フランス料理レストラン 『グランメゾン グラシアニ』 完成間近! 神戸の異人館 『グラシアニ邸』... 在りし日の 『旧・グラシアニ邸... 在りし日の 『旧・グラシアニ邸』 2012年2月14日出火! 2012年2月14日出火! 再建のために取り壊しが始まる。 再建のために取り壊しが始まる。 神戸の異人館 『グラシアニ邸』... 取り壊された 「グラシアニ邸」 取り壊された 「グラシアニ邸」 更地になりました。 (昨年7月... 更地になりました。 (昨年7月)

昨年の2月14日、神戸市北野町にあるフランス料理レストラン 『グランメゾン グラシアニ』 から出火。

異人館である木造2階建ての約200平方メートルを全焼しました。

神戸の文化財が焼失という事で大きな話題に。

その後、犯人(元従業員)が捕まりましたが、いまだ否認しているとか。

その後解体され、消失前の外観を復元する形での再建を目指しており、焼け残った部材も再利用しているとか。

その再建がいよいよ完成間近になってきました。(7月末が完成予定という)


【旧グラシアニ邸】
  フランス人の貿易商によって1908年(明治41年)に建築され、
  神戸市の伝統的建造物に指定されている異人館。
  一帯は 「重要伝統的建造物群保存地区」(国の文化財) に指定されているところです。


#アート #伝統 #文化 #芸術

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正統角打ち 『榊山酒店』

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『榊山商店』  神戸市東灘区住... 『榊山商店』  神戸市東灘区住吉宮町6丁目4-1  078-851-3834
左側が酒販店 左側が酒販店 右側が角打ちコーナーです 右側が角打ちコーナーです 角打ちの準備が出来ました 角打ちの準備が出来ました この日は、HAKUDOU師匠、... この日は、HAKUDOU師匠、ダーリン、マドンナ、おいさんの4名です。 珍しいひじきの缶詰です 珍しいひじきの缶詰です 味が素晴らしい! 缶詰とは思え... 味が素晴らしい! 缶詰とは思えないほどです。 この日は猛暑!ビンビールが美味... この日は猛暑!ビンビールが美味い!

阪神御影駅より東すぐにある正統角打ちの酒屋です。

ご夫婦で営まれていて、常連さん100%の角打ち店。

したがって、調理された料理はありません。(唯一ゆで卵だけ)

あるのは、ピーナッツやおかき類の乾き物、ウインナー、チーズ、缶詰類・・・

生ビールはありません、ビンビールです。

あとは缶入りのアルコール類です。


  ★立ち呑みではありません、椅子とテーブルがあります。

  
#グルメ #バー #レストラン

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飲む前に必ずお参りします

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『湊川神社』   楠木正成公(... 『湊川神社』  
楠木正成公(大楠公) が御祭神(お祀り)されています。
飲む前に必ずお参りします 飲む前に必ずお参りします 飲む前に必ずお参りします 飲む前に必ずお参りします 飲む前に必ずお参りします 飲む前に必ずお参りします

神戸かくうちで飲む前には必ずお参りをして飲みます。

健康に感謝! お酒に感謝! 楽しいひと時に感謝! という気持ちをを込めて。

角打ち学会の発会式当日にもお参りをしました。

  『湊川神社(通称 楠公さん)』

お参りして飲むと何故か気持ちよくお酒が呑めます。

悪酔いもしません! いつも楽しく飲むことが出来ます。


  ★楠木正成(楠公さん) 大楠公に感謝です。


#アート #伝統 #文化 #芸術

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日本一漁獲量の有田市 『太刀魚の銀皮造り』

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『太刀魚の銀皮造り・380円』... 『太刀魚の銀皮造り・380円』 甘みと旨味が口一杯に広がります。
この日、マスターの一押しです。
和歌山県有田市は箕島漁協を入れ... 和歌山県有田市は箕島漁協を入れて5つの漁協があります。
太刀魚漁獲量日本一ということです。
日本一漁獲量の有田市 『太刀魚...

太刀魚の漁獲量日本一の有田市箕島漁港。

姿が刀のようだから 「太刀魚」、立って泳ぐから 「立ち魚」

体表には鱗がなく、その代わりに全身が銀色に輝くグアニン質の層で覆われている。

そのグアニンという物質は、古くはガラス玉に塗布して模造真珠の原料になっていた。


新鮮なら刺身だが、皮付きの方が美味しい。

これを 『太刀魚の銀皮造り』 と言います。

皮に旨味があるので皮のついたまま 「銀皮造り」 がいちばん持ち味が生きます。


#グルメ #バー #レストラン

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正統角打ちのアテ!

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先ずは、ウニくらげ、味付け海苔... 先ずは、ウニくらげ、味付け海苔、らっきょう。 最強のトリプルアテ!
海苔にウニくらげを乗せて、らっきょうと一緒に食べると最高です。
昔ながらの 「竹ちくわ」 懐か... 昔ながらの 「竹ちくわ」 懐かしい味! 角打ち定番の 「6Pチーズ」 角打ち定番の 「6Pチーズ」 柿の種、ピーナッツ、ソラマメ、... 柿の種、ピーナッツ、ソラマメ、これも角打ちの定番! 「ゆで卵」 剥いて出してくれま... 「ゆで卵」 剥いて出してくれます。 これは缶詰の 「たけのこ煮」 ... これは缶詰の 「たけのこ煮」 柔らかくて美味しい!
ご覧のように、箸は使いません、爪楊枝で食べます。
角打ちの定番中の定番! 「赤貝... 角打ちの定番中の定番! 「赤貝の缶詰」 いいね^^
正統角打ちは箸を使いません。爪楊枝です。
出た~! 角打ちでは超高級品 ... 出た~! 角打ちでは超高級品 「甘栗」

正統角打ちの榊山酒店のアテ類です。

乾き物類や缶詰が豊富です。

珍しい缶詰も揃っています。

ゆで卵がありました。(奥さんが剥いて出してくれます)

いろんな物が楽しめます。(大人の駄菓子屋)


 ★まさに! おいさん達のオアシスです。


#グルメ #バー #レストラン

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じゃこ天は本場宇和島です!

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「宇和島産じゃこ天・280円」... 「宇和島産じゃこ天・280円」 宇和島産が一番美味しいと思います。
同じ愛媛の大洲や八幡浜もありますが、宇和島の比ではありません。
値段は80円から200円、主原料のホタルジャコの使用量と厚みが違います。
「なすの一本揚げ・250円」 「なすの一本揚げ・250円」 じゃこ天は本場宇和島です! いろんな料理が並んでいます いろんな料理が並んでいます じゃこ天は本場宇和島です! じゃこ天は本場宇和島です! じゃこ天は本場宇和島です! じゃこ天は本場宇和島です!

じゃこ天は大好き、神戸かくうちのじゃこ天は宇和島直送です。

真珠の仕事で宇和島にはよく行っていました。

お土産は、じゃこ天、100枚、200枚とまとめて買って帰ります。(冷凍OK!)

日本の各漁港付近にはそれぞれの郷土の 「じゃこ天」 がありまが、

じゃこ天は、宇和島藩の初代藩主・伊達秀宗が故郷仙台をしのんで職人を連れてきて、
生産をさせたのが藩史によれば始まりとされる。

原料としては、ホタルジャコ(南予地域で「ハランボ」と呼ばれる)が最適とされ、
頭と内臓を取り除き骨や皮ごとすりつぶして作る。

じゃこ天を載せたうどんなども愛媛県南予地方ではポピュラーで、
大洲でうどんを注文したらじゃこ天が乗っていました。


#グルメ #バー #レストラン

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『さむらいロック』 再流行!?

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「さむらいロック・280円」 ... 「さむらいロック・280円」 日本酒とライムのカクテル、ロックで飲みます。
画像に写っている人は怪しい人ではありません。神戸かくうちのマスター(社長)です。
店内にはたくさんのポップやポス... 店内にはたくさんのポップやポスターが 入り口にも 入り口にも 店内にも 店内にも マスターもお薦めです マスターもお薦めです

清酒大手メーカーがいま売り出しています。

日本酒のカクテルです。

今から40年ほど前に流行った飲み物です。

日本酒をベースにライム果汁を入れてロックで飲むというもの。

日本酒=日本=「侍(サムライ)」 と ライムの 「ライ」 を重ねたネーミング?

  『さむらいロック(侍ロック)』

爽やかな夏向きの飲み物ですし、女性にも飲みやすい。


   ★日本酒メーカーの売り上げ販売作戦か!?


#グルメ #バー #レストラン

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神戸かくうちの人気メニュー 『トマ豆腐』

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『トマ豆腐・280円』 カプレ... 『トマ豆腐・280円』 カプレーゼ風!
ニンニクの香りと黒コショウ、オリーブオイルのソースがきいてます。
「アジのフライ・180円」 H... 「アジのフライ・180円」
HAKUDOU師匠の注文を横から!
「ニシンのきりこみ・230円」... 「ニシンのきりこみ・230円」
これは、六甲道さんの注文を横からいただき!

楠公さんの西側にある人気立ち呑み店。

神戸角打ち学会が発会式をした店。(奇しくも店名が同じです)

数ある料理の中でもマスターがお勧めなのがこの料理です。

見た目は、「カプレーゼ風」、豆腐がチーズに見えます。

もちろんソースは、オリーブオイルにニンニク、黒コショウです。

お洒落で、夏らしい食べ物ですね。


 ★他には、アジのフライとニシンの切込みを横からいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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