神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

佐伯市の郷土料理！

11月

23日

『第9回　大阪めじろ会』　で提供された今回の料理です。

今回の食のテーマは、「大分県佐伯市の郷土料理」

【お献立】
白和え、鯛の琉球、カボス鰤しゃぶしゃぶ、とり唐揚げ、くじゃく、とりめし、
　　
唐人干、雪ん子寿司、鯖棒寿司、ごま出しうどん、カンコロ団子

　　★佐伯の郷土料理が並びました。

#グルメ #バー #レストラン

『第9回　大阪めじろ会』

11月

22日

秋の大阪めじろ会がホテル京阪天満橋レストラン「天菊」にて開催されました。

豊の国（豊後・豊前）の酒と食のPRを兼ねた会です。

会ごとに郷土大分の食材と料理が、そして大分に地元蔵元の酒がテーマになります。

会長は佐藤茂雄（京阪電鉄社長、CEOを経て取締役会議長、大阪商工会議所会頭・臼杵市出身）

　　★今回も100名ほどの大分関係者と大分を愛する県外の方々が参加。

#ビジネス #マーケティング #営業

本日のさかな・・・

11月

22日

「さかなでいっぱいプラス」　の仕入れた魚介類です。

今日も美味しい魚がたくさん入っています。

赤えび（熊本）、おなが鯛（太平洋）、サワラ（兵庫）、ヒラメ（長崎）、カンパチ（愛媛）、甲いか（徳島）、

生タコ（淡路）、マグロ（北西洋）、生がき（三重）、クジラ（インド洋）、生さば（八戸）・・・

　
　　★各地から入った魚介類、どれを食べるか迷います。

#グルメ #バー #レストラン

自家製焼豚

11月

22日

十三にある　「くれは中島酒店」　の数ある料理の一つです。

ここは自家製の手作り料理が多く、どれも美味しくいただけます。

この焼豚も自家製手作りです。

とにかくトロ～リとしていて柔らかくておいしい。

　　　★和辛子がよく合います。

#グルメ #バー #レストラン

ポテサラに食べるラー油！

11月

22日

これも食べるラー油を掛けたものです。

以前にも紹介したと思いますが、これが美味しい。

ポテトサラダはそのまま食べるか、醤油やソースを掛けて食べますが、

食べるラー油を掛けるとポテサラが違った料理に味わえます。

　　★これも病み付きになる味かも。

#グルメ #バー #レストラン

冷奴食べるラー油のせ！

11月

22日

冷奴150円に30円プラスで食べるラー油を！

普通の冷奴にあの食べるラー油を乗せたものです。

これが醤油を掛けて食べるよりも違った美味しさがある。

中々人気でほとんどのお客さんがこれを注文します。

　★30円プラスで食べるラー油を乗せてくれます。

#グルメ #バー #レストラン

豚しゃぶ

11月

22日

これも十三のくれは中島酒店のこの時期の人気料理です。

豚しゃぶ肉の下には野菜が沢山入っています。

スープも全部飲み干せて温まり美味しい！

#グルメ #バー #レストラン

湯豆腐

11月

22日

「湯豆腐・240円」　

11月22日は　「いいふうふ」　⇒　『いい夫婦』　の日らしい！

「ふうふう」　と言いながら生活するのが夫婦！

「ふうふう」　しながら食べるのが湯豆腐！

寒い日には心身ともに温まりますね！

★十三のくれは中島酒店でいただきました。　これで240円は安い！

#グルメ #バー #レストラン

イワシは冬から春、さらに夏が旬で美味しいとされていますが・・・

いわしの旬は6～10月。ただし、産地や漁獲量によって、異なる場合もある。

マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られる。

マイワシが一般的で、春に北上し、秋に南下する。下りイワシのほうが、脂がのって美味しい。

ウルメイワシは、徳島が産地。大型で、刺身や干物にする。

カタクチイワシは15cmほどの小型。アンチョビなどの代用品として、缶詰加工される。

#グルメ #バー #レストラン