大分県は麦焼酎の生産量が日本一です!
最大メーカーは三和酒類の 「いいちこ」 ですが、
大分県内で一番人気がある麦焼酎は二階堂酒造の 「二階堂」 です♪
どの居酒屋、飲屋さんに行ってもボトル棚などに二階堂が沢山置いています!
★他にも焼酎メーカーは沢山ありますが生産量の違いが流通にも現れているようです。
貝類の中でも、牡蠣やホタテ貝が終わると
次に美味しくなる貝類のひとつは 「赤貝」 ですね!
春はアサリやハマグリ等の貝も美味しくなりますが、
赤貝の美味しさには敵いません!
最近は輸入品が多くなりましたが、これは大分産です!
★赤貝は貝から取り出した身とヒモの造りがいいですね♪
こちらの料理もさかなでいっぱいの料理です!
ふぐはサバフグですがとても美味しい!イカのゲソ天も酒のアテになります♪
〆鯖はここの定番! いつ食べても美味しい! ほとんど刺し身状態です♪
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