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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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かこものマスターと! 『ぱねぱね』

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かこものマスターが参加! かこものマスターが参加! 中島マスター、いつも楽しく飲み... 中島マスター、いつも楽しく飲みます。 マスターを入れて5名で乾杯です... マスターを入れて5名で乾杯です。 気の合う仲間は話が弾みます。 気の合う仲間は話が弾みます。 かこものマスターと! 『ぱねぱ... マスターのトレードマーク、「雁... マスターのトレードマーク、「雁木の前掛け」 似合っています。 ここの串カツは美味しい。 ここの串カツは美味しい。 いくらでも食べる事ができます。 いくらでも食べる事ができます。

この日は、まだ営業中というのに、かこものマスターを呼び出す!

「お店が落ち着いたら おいで!」 と声をかけていました。

かこもの数件並びにある店、「立ち呑み串かつ ぱねぱね」 です。

この店、「かこも」 「さかな・・・」 と同じく、生ビールは280円(中)と激安店です。

他にも、串かつ(80円~)、おでんは全て100円、単品料理も250円~380円と安い!


  ★中島マスター、お店を離れて久しぶりにのプライベート会話が弾みました。


#グルメ #バー #レストラン

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この日はヘルシー! 菜の花・小松菜・豆腐

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『菜の花のからししょう油和え』 『菜の花のからししょう油和え』 『小松菜と牛ホルモンの炒め物』 『小松菜と牛ホルモンの炒め物』 『汲み上げ豆腐』... 『汲み上げ豆腐』
『雁木 純米無濾過生原酒』 山... 『雁木 純米無濾過生原酒』 山口県岩国市 『長珍 純米無濾過生詰』 愛知... 『長珍 純米無濾過生詰』 愛知県津島市

この日も、いつもの呑み仲間とで... この日も、いつもの呑み仲間とです。

たまにはヘルシーな料理を食べながら、日本酒を!

あっさりした野菜料理が食べたいということで、これらの料理を注文。

  『菜の花のからししょう油和え』

  『小松菜と牛ホルモンの炒め物』

  『汲み上げ豆腐』

お酒は、「かこも」 ではお馴染みのこれです。

  『雁木 純米無濾過生原酒』  『長珍 純米無濾過生詰』


    ★正直に言いますと、さかなでかなり食べてきましたので。


#グルメ #バー #レストラン

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『車海老・かわはぎ』 と富山の 『満寿泉』

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『満寿泉 純米酒』  桝田酒造... 『満寿泉 純米酒』  桝田酒造店  富山県富山市東岩瀬
『車海老・かわはぎ』 と富山の... 原料米:山田錦・五百万石  精... 原料米:山田錦・五百万石  精米歩合:60%  日本酒度:+5.0
酸度:1.7  アルコール度:15度以上~16度未満

「沖縄の車海老」 の鉄板焼き 「沖縄の車海老」 の鉄板焼き 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚... 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚げ 参加者が増えて2回目の乾杯です... 参加者が増えて2回目の乾杯です。

「沖縄の車海老」 の鉄板焼き と 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚げです。

車海老は小振りで頭からいけます。


     『満寿泉 純米酒』

   桝田酒造店  富山県富山市東岩瀬

創業は明治38年、桝田の桝に寿が満る泉として 「満寿泉」 と銘柄名を付けた。

現会長の桝田敬次郎氏は、地方の小さな蔵が生き残るにはどうしたらよいかと考え、
個性きらめく吟醸酒の醸造に力を注いだ。
全国の品評会でも連続で金賞を受賞し、吟醸酒の満寿泉としてその地位を不動のものとする。
その足跡は、富山県の小さな蔵元達のお手本とされ、希望を与えている蔵です

フレッシュでふくよかな香味、味幅があり綺麗でコクのある酒。


   ★お米の旨さが出ていて、コスパのお酒でもあります。


#グルメ #バー #レストラン

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『能留英サーモン』 と山形の 『千代寿』

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 『千代寿 特別純米 生原酒し...  『千代寿 特別純米 生原酒しぼりたて』
『能留英サーモン』 と山形の ... 『能留英サーモン』 と山形の ...  千代寿虎屋(株)  山形県寒...  千代寿虎屋(株)  山形県寒河江市
使用米:美山錦・はえぬき(山形... 使用米:美山錦・はえぬき(山形県産米)  精米歩合:60%  
日本酒度:±0  酸 度:1.3  アルコール:17%
『お造り3種盛り サーモン、紋... 『お造り3種盛り サーモン、紋甲いか、しまあじ』 この日もいつもの仲間と、神戸式... この日もいつもの仲間と、神戸式乾杯からスタートです。

お造り3種盛りの中のひとつ、能留英(ノルウェー)サーモンです。

他には、徳島産の紋甲イカ、愛媛産のシマアジの3種盛りです。


   『千代寿 特別純米 生原酒しぼりたて』

      千代寿虎屋(株)  山形県寒河江市


創業は1696年(元禄9年)、現在はワインの醸造も行なわれています。

低温にてゆっくり発酵させた透明感のある香りとフレッシュで味わい豊かな上品な味。


#グルメ #バー #レストラン

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1月は 55軒140種類!

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今年から、毎月行った飲食店数と飲んだお酒の種類を記録しています。

以前から統計を取ろうと思っていたのですがあまりにも数が多くて、

途中で記録するのが面倒くさくなり、そのままにしてました。

ブログを見れば行った店や飲んだお酒が分かるという事もあり、記録は取っていませんでした。

birdyさんの、“讃岐うどん店” や “四国ダム巡り” に刺激されて取る事にしました。

2014年1月1日から31日までの一ヶ月間の統計です。

   ★廻った店舗数は(重複店あり) 55軒
   ★飲んだお酒種類数(酒と名の付くもの全てです) 140種類
      ※一軒で同じ銘柄の飲み物を何杯飲んでも1種類と計算(例・ビールとか)

【同じ酒を重複して飲むこともありますので、実際に飲んだ数(杯)は相当数になります。】

 ★こうして数を改めて見ますと、よく飲んでいますね、我がら驚きです。(さて2月はどんな数字に!)
   

#グルメ #バー #レストラン

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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き! 『龍勢』

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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!...

「赤なまこ」 もこの時期が一番おいしい旬の時期です。

関西では柔らかい “赤ナマコ”、関東では堅めの “青ナマコ” が好まれるようです。


『龍勢 特別純米 無濾過生原酒 「蔵生原酒」』  

       藤居酒造  広島県竹原市 

使用米:広島県産酒造好適米「八反錦」100%  精米歩合:65%  日本酒度:+8.5

地元の中国新聞で包装(瓶は無ラベル)した、得意先の酒販店だけの限定酒。

しぼりたての少し炭酸ガスを感じるフレッシュで、お米の旨味を感じるお酒です。


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『相生産の牡蠣』 と秋田の 『白瀑 山本』

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『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒... 『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒』
『相生産の牡蠣』 と秋田の 『... 山本合名会社  秋田県山本郡八... 山本合名会社  秋田県山本郡八峰町
原料米:酒こまち  精米率:5... 原料米:酒こまち  精米率:50%・55%  日本酒度:+3  
酸度:1.8  使用酵母:秋田酵母№12
『相生産 生牡蠣ポン酢』 『相生産 生牡蠣ポン酢』 この日もいつものメンバーが! ... この日もいつものメンバーが! (奥は女性4名で女子会が!) 皆さんよく食べて飲んでます。 皆さんよく食べて飲んでます。

牡蠣も今がシーズン真っ只中! 兵庫県三大産地は!

「相生」  「室津」  「坂越(赤穂)」 の3地域が兵庫3大産地です。


    『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒』

     山本合名会社  秋田県山本郡八峰町

にごり酒の 「ど」 シリーズで人気の蔵です。

注目の酒蔵です。 “白瀑” 「はくばく」 でなく 「しらたき」 と読みます。

平成19BYより常務で6代目の山本友文氏が杜氏(蔵杜氏)を兼ねています。

この酒を飲まずして “白瀑” を語るなかれ!と、自ら豪語する山本友文常務渾身の逸品。

「精米から搾りまでの全ての工程に一貫して作業に携わる」ことによって生み出されたお酒が、
この山本常務の名前を冠したこの 「山本」 です。


  ★リンゴ様の香りがあり、優しいお米の甘味もある爽快な味わいです。


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ホタルイカ漁 山陰は解禁!

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山陰、香住港に上がった 「ホタ... 山陰、香住港に上がった 「ホタルイカ」 です。 ホタルイカ漁 山陰は解禁! ホタルイカ漁 山陰は解禁! ホタルイカ漁 山陰は解禁! ホタルイカ漁 山陰は解禁! ホタルイカ漁 山陰は解禁!

スーパーの店頭に、飲食店に今年の新物が入荷し始め楽しむ事ができます。

山陰方面では、すでにホタルイカ漁が始まっています。

強い寒さの影響を受けて、例年より 成長が遅いようです。

また3月1日には、本場の富山湾が解禁となります。

瀬戸内のイカナゴ漁と同じく、ホタルイカ漁も春を呼ぶ風物詩です。

早速、メニューにありましたので注文しました。

さかなにも有りましたが、これは 「ぱねぱね」 でいただきました。


  ★春の味です! 美味しいですね。


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『ブリ大根』 と能勢の銘酒 『秋鹿』

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『秋鹿 特別純米酒 あらごし生... 『秋鹿 特別純米酒 あらごし生酒』

原料米:山田錦、一般米  精米... 原料米:山田錦、一般米  精米歩合:75%、70%  日本酒度:+5~+8
酸度:1.9~1.6  酵母:601号
 秋鹿酒造有限会社  大阪府豊...  秋鹿酒造有限会社  大阪府豊能郡能勢町 瓶の中で発酵しているので、栓に... 瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。
にごり酒なので、マスターゆっく... にごり酒なので、マスターゆっくり振っています。 『ブリ大根』 『ブリ大根』

「寒ブリ」 と言いブリは、この時期が年中で一番脂が乗りおいしい時期です。

ブリアラを大根と一緒に炊くと大根にブリの旨味がしみ、とても美味しくなります。


   『秋鹿 特別純米酒 あらごし生酒』

   秋鹿酒造有限会社  大阪府豊能郡能勢町

大阪府の最北端に位置する北摂連山に囲まれた山里・能勢町にある 秋鹿酒造 。

この蔵は、醸造用アルコールを一切使用しない 全量純米酒 の蔵です。

これは秋鹿のにごり酒です。 瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。


   ★ほんのわずかの微炭酸が、のどごし良くてクセになる辛口です。


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『ヒラメのえんがわ』 と富山の 『琳青 苗加屋』

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『琳青(りんのあお) 苗加屋(... 『琳青(りんのあお) 苗加屋(のうかや) しぼりたて特別純米 生原酒』

『ヒラメのえんがわ』 と富山の... 『ヒラメのえんがわ』 と富山の...  若鶴酒造   富山県砺波市...  若鶴酒造   富山県砺波市
長崎産 『ヒラメのえんがわ』 長崎産 『ヒラメのえんがわ』 この日は、常連さんのKさんの誕... この日は、常連さんのKさんの誕生日でした。 Kさん!お誕生日おめでとう。 Kさん!お誕生日おめでとう。

長崎産 『ヒラメのえんがわ』 です。

このアテに、富山の若鶴酒造のこの酒をいただきました。

  『琳青 苗加屋 しぼりたて特別純米 生原酒』

      若鶴酒造   富山県砺波市

創業は文久2年(1862年) 設立は大正7年(1918年)10月

富山の美味しい水と恵まれた大地で収穫した、酒米 「雄山錦」 を使って仕込んだ酒。

富山県にある若鶴酒造の醸す、年に一度の限定日本酒。

純米大吟醸 琳黒(りんのくろ)、純米吟醸 琳赤(りんのあか)、そしてこれ 特別純米 琳青がシリーズです。


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