『相生産の牡蠣』 と秋田の 『白瀑 山本』

『相生産の牡蠣』と秋田の『白瀑　山本』

2月

21日

『白瀑　山本　純米吟醸　生原酒』

山本合名会社　　秋田県山本郡八峰町

原料米：酒こまち　　精米率：50％・55％　　日本酒度：＋3　　
酸度：1.8　　使用酵母：秋田酵母№12

『相生産　生牡蠣ポン酢』

この日もいつものメンバーが！　（奥は女性4名で女子会が！）

皆さんよく食べて飲んでます。

牡蠣も今がシーズン真っ只中！　兵庫県三大産地は！

「相生」　　「室津」　　「坂越（赤穂）」　の3地域が兵庫3大産地です。

　　　　『白瀑　山本　純米吟醸　生原酒』

　　　　　山本合名会社　　秋田県山本郡八峰町

にごり酒の　「ど」　シリーズで人気の蔵です。

注目の酒蔵です。　“白瀑”　「はくばく」　でなく　「しらたき」　と読みます。

平成19BYより常務で6代目の山本友文氏が杜氏（蔵杜氏）を兼ねています。

この酒を飲まずして　“白瀑”　を語るなかれ！と、自ら豪語する山本友文常務渾身の逸品。

「精米から搾りまでの全ての工程に一貫して作業に携わる」ことによって生み出されたお酒が、
この山本常務の名前を冠したこの　「山本」　です。

　　★リンゴ様の香りがあり、優しいお米の甘味もある爽快な味わいです。

#グルメ #バー #レストラン