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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『ブリ大根』 と能勢の銘酒 『秋鹿』

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『秋鹿 特別純米酒 あらごし生... 『秋鹿 特別純米酒 あらごし生酒』

原料米:山田錦、一般米  精米... 原料米:山田錦、一般米  精米歩合:75%、70%  日本酒度:+5~+8
酸度:1.9~1.6  酵母:601号
 秋鹿酒造有限会社  大阪府豊...  秋鹿酒造有限会社  大阪府豊能郡能勢町 瓶の中で発酵しているので、栓に... 瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。
にごり酒なので、マスターゆっく... にごり酒なので、マスターゆっくり振っています。 『ブリ大根』 『ブリ大根』

「寒ブリ」 と言いブリは、この時期が年中で一番脂が乗りおいしい時期です。

ブリアラを大根と一緒に炊くと大根にブリの旨味がしみ、とても美味しくなります。


   『秋鹿 特別純米酒 あらごし生酒』

   秋鹿酒造有限会社  大阪府豊能郡能勢町

大阪府の最北端に位置する北摂連山に囲まれた山里・能勢町にある 秋鹿酒造 。

この蔵は、醸造用アルコールを一切使用しない 全量純米酒 の蔵です。

これは秋鹿のにごり酒です。 瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。


   ★ほんのわずかの微炭酸が、のどごし良くてクセになる辛口です。


#グルメ #バー #レストラン

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