『能留英サーモン』 と山形の 『千代寿』

『能留英サーモン』と山形の『千代寿』

2月

22日

　『千代寿　特別純米　生原酒しぼりたて』

　千代寿虎屋（株）　　山形県寒河江市

使用米：美山錦・はえぬき（山形県産米）　　精米歩合：60％　　
日本酒度：±0　　酸　度：1.3　　アルコール：17％

『お造り3種盛り　サーモン、紋甲いか、しまあじ』

この日もいつもの仲間と、神戸式乾杯からスタートです。

お造り3種盛りの中のひとつ、能留英（ノルウェー）サーモンです。

他には、徳島産の紋甲イカ、愛媛産のシマアジの3種盛りです。

　　　『千代寿　特別純米　生原酒しぼりたて』

　　　　　　千代寿虎屋（株）　　山形県寒河江市

創業は1696年（元禄９年）、現在はワインの醸造も行なわれています。

低温にてゆっくり発酵させた透明感のある香りとフレッシュで味わい豊かな上品な味。

#グルメ #バー #レストラン