大阪なんば一帯で開催された 『日本酒マチアソビ２０１４』 に参加してきました。
ようするに、街バルの大阪版です！
参加店舗は１１店舗、寿司屋、居酒屋、パスタ店、カレー店、バー、変わったところでメイドカフェが参加！
参加蔵元は、６蔵。 蔵元自身が店舗に入り日本酒のサービスを。
前売り３，０００円のチケット（７枚＋〆チケット１枚付き）を買って好きなお店を回ります。
主催：日本酒マチアソビ実行委員会 愛LAVE日本酒
★六甲道さんご夫妻４名でお昼の２時半から夜の１０時過ぎまでマチアソビ！
今年の初松茸です！
岡八で焼き松茸でいただきました。
この時期に採れる松茸は早松（さまつ）と呼ばれます。
香りは秋の松茸と同じように良い香りがしますので、一足早い秋の味覚が楽しめます。
★松茸独特の香りは意外と強く、美味しくいただきました。
日本海能登半島の珍味、お酒の友、「干しほたるいか」 です。
石川県七尾市の海産物・乾物の会社 「スギヨ のブランド 「とと一」 です。
このままでも美味しいのですが、軽く炙るとさらに旨味が増します。
何もつけずとも味がいいのですが、醤油マヨネーズに一味を掛けると酒の肴には最高ですね。
「出羽桜 出羽燦々」 は米、麹、酵母を全て山形県産のものとした純米吟醸酒です。
吟醸香、含香どちらも程良く、さっぱりした味、切れの良さは蔵の特徴が出ていて、とても呑みやすいお酒です。
『出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 無濾過生原酒』 出羽桜酒造 山形県天童市
原 料 米：（麹米）出羽燦々 （掛米）出羽燦々 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４
酸度：１.４ アルコール 度：１７～１８％ 使用酵母：山形酵母KA 麹菌：オリーゼ山形
日本酒発祥の地といわれる奈良の御所市の酒です。
本場岡山産の酒造好適米、備前雄町（１００％）を使った見事な酒です。
この８月に早々と 「ひやおろし」 が発売されました。
『百楽門 純米吟醸 原酒 備前雄町 ひやおろし』 葛城酒造 奈良県御所市
精米率：５０％ 日本酒度＋２ 酸度１．４ アミノ酸：１．１
『大黒正宗 生酒 兵庫夢錦』 安福又四郎商店 神戸市東灘区御影塚町
「しぼりたて」 を低温で半年間寝かせた、やはり火入れを行わないお酒です。
生きたままの酵素がゆっくりと熟成をすすめ、フレッシュさが残るなかにもしっかり味ののったお酒です。
爽やかな風味の生酒やしぼりたてには夢錦を使用しています。
『五橋 純米酒』 酒井酒造 山口県岩国市
山口は岩国の三大蔵元のひとつ！ 雁木 トラタン村の米を使用！
『甲子 ひやおろし 純米吟醸原酒』 飯沼本家 千葉県印旛郡
良質の富山県産五百万石を100%使用した、秋上がりした純米吟醸原酒です。
フレッシュな風味と円熟した旨味のハーモニーが、秋らしい味覚との相性も抜群です。
またまた、くらげ（有明海産ビゼンクラゲ）です。
この時期が旬で、今しか食べる事ができません。
酢の物で食べるのであっさりとたくさん食べることが。
コリコリの食感がたまりません。
フランス七味をかけて！
食塩、胡椒、ガーリック、醤油、 レッドベルペッパー、オニオン、唐辛子、コーンスターチ、
コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、マジョラム、オレガノ、バジルが入っています。
北海道産 「生真いわしのポン酢」 です。
イワシは一年中見かけますが、夏から、晩秋の脂ののった時期の刺身は最高にうまい。
まさにこれからが本当の旬を迎える事になります。
古くは青魚などといい好き嫌いの出る魚であったが、
近年は流通手段の発達から刺身でも煮ても焼いても好まれている。
★脂が乗りとても美味しかったです。次は焼きかに付けでいただきたいものです。
![『滋賀 地酒の祭典！』]()
![滋賀県には様々な個性を持った5...]()
滋賀県には様々な個性を持った50の蔵元があります。
どれも、小さいながらもそれぞれの持ち味をもったお酒を醸し出しています。
滋賀県酒造組合加盟の33蔵が参加します。
湖国 滋賀の美酒が一同に会する 県内33蔵大集合！
毎秋の恒例イベントの滋賀 地酒の祭典。
今年は県外に飛び出して、大阪市内でも行います。
滋賀県にある滋賀県酒造組合加盟全33の蔵元が全て集まって、
それぞれが醸し出す日本酒をきき酒して頂くイベントです。
33蔵が各蔵ごとにブースを出展し、自慢のお酒を試飲提供いたします。
【日 時】 2014年9月7日(日) 14:00～17:00
【会 場】 シティプラザ大阪（大阪市中央区本町橋2-31）
【入場料】 1,500円（当日払いまたは事前ネット決済可能）
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