干しホタルイカ！
9月
1日
日本海能登半島の珍味、お酒の友、「干しほたるいか」 です。
石川県七尾市の海産物・乾物の会社 「スギヨ のブランド 「とと一」 です。
このままでも美味しいのですが、軽く炙るとさらに旨味が増します。
何もつけずとも味がいいのですが、醤油マヨネーズに一味を掛けると酒の肴には最高ですね。
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