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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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紫外線カットフイルムに入った酒! 『桃花源』

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『嘉美心 桃花源 しぼりたて ... 『嘉美心 桃花源 しぼりたて 白桃酵母』 嘉美心酒造(株)  岡山県浅口... 嘉美心酒造(株)  岡山県浅口市寄島町
原料米:岡山県産(アキヒカリ)... 原料米:岡山県産(アキヒカリ)  精米歩合:麹米58%・掛米58%  酵母:岡山白桃酵母   
日本酒度:-7  酸度:1.5  アミノ酸度:1.2   アルコール分:16.0~16.9
特殊なフイルム(UVフィルム)... 特殊なフイルム(UVフィルム)に入っています。
紫外線カットフイルムに入った酒... 紫外線カットフイルムに入った酒... 「酢〆造り盛り合わせ・380円... 「酢〆造り盛り合わせ・380円」

珍しい、白桃酵母仕込みの酒!

岡山県特産の白桃から採取した白桃酵母で醸した特別純米のしぼりたて原酒。

水仙やすみれなど可憐な花のような香りも魅力的で、
きりっとした酸味がやさしい甘味と連動してジューシーに広がります。

しぼりたてならではのフレッシュな香味と嫌みのない優しい甘やかさが絶品の旨口酒。


   『嘉美心 桃花源 しぼりたて 白桃酵母』 

紫外線をカットしお酒の品質を保つ特殊なフイルム(UVフィルム)に入っています。


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まほろばの里の酒! 『米鶴』

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『米鶴 特別純米 しぼりたて生... 『米鶴 特別純米 しぼりたて生酒』
米鶴酒造  山形県東置賜郡高畠... 米鶴酒造  山形県東置賜郡高畠町
まほろばの里の酒! 『米鶴』 まほろばの里の酒! 『米鶴』 まほろばの里の酒! 『米鶴』 原料米:山形県産(出羽燦々) ... 原料米:山形県産(出羽燦々)  精米歩合:麹米60%、掛米60%  酵母:きょうかい9号系(901)  
日本酒度:+2~+4  酸度:1.5  アミノ酸度:1.1  アルコール分:16度
「淡路若地鶏たたき・380円」 「淡路若地鶏たたき・380円」 まほろばの里の酒! 『米鶴』

まほろばの里と呼ばれる風光明媚な山形県高畠町で300年の歴史を持つ蔵元。

地元産の “出羽燦々” 新米による特別純米のしぼりたて生酒。

新酒らしい若々しい香り、純米ならではの旨みとほのかな甘味が柔らかに広がる、調和のとれた爽やかな味わい。


   『米鶴 特別純米 しぼりたて生酒』  

酵母は米鶴がメインに使う協会10号系ではなく、協会9号系の901酵母。
   (最後に01と付くのは泡無し酵母を指します)

9号系というと華やかでフルーティな香りを想像されると思いますが、
香りはやや穏やか。派手すぎずバランスのとれた香りは好感が持てます。


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近江高島の酒! 『萩乃露』

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 『萩乃露 純米吟醸しぼりたて...  『萩乃露 純米吟醸しぼりたて 無濾過生原酒』  原料米:山田錦(滋賀県産) ...  原料米:山田錦(滋賀県産) 吟吹雪(滋賀県産)  精米歩合・山田錦60% 吟吹雪60%
   日本酒度:+7  酸度:1.6  アルコール度数:17.0%  酵母:金沢酵母
近江高島の酒! 『萩乃露』 近江高島の酒! 『萩乃露』 兵庫県産 「天然スズキの造り・... 兵庫県産 「天然スズキの造り・380円」 近江高島の酒! 『萩乃露』 「福井弥平商店」 滋賀県高島市... 「福井弥平商店」 滋賀県高島市
  
近江高島の酒! 『萩乃露』

滋賀県は前に琵琶湖、後ろに比良山を擁し、寒冷な気候が特徴で美しい棚田、

湧水といった自然と水の豊かな地域の湖西高島にある蔵元の酒。 

“酔うための酒でなく味わうための酒” を目指して!

   
   『萩乃露 純米吟醸しぼりたて 無濾過生原酒』  


比良山系の伏流水で醸され、味わいにしては、軽やかなメロンのような吟醸香とジューシーな含み香。

ボリューム感のしっかりとした、やわらかでキレの良い辛口です。

  
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宮城 一ノ蔵 『金龍』

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宮城 一ノ蔵 『金龍』  『一ノ蔵 金龍 純米吟醸しぼ...  『一ノ蔵 金龍 純米吟醸しぼりたて生原酒』

精米歩合:55%  日本酒度:... 精米歩合:55%  日本酒度:+1~+3  アルコール度数17%台
  
(株)一ノ蔵  宮城県大崎市松... (株)一ノ蔵  宮城県大崎市松山千石 「ホタルイカ・180円」 「ホタルイカ・180円」 宮城 一ノ蔵 『金龍』

宮城県北部、秋田県と岩手県に県境を接する栗原市一迫にある 「金龍蔵」

昔ながらの造り酒屋の風情が残る金龍蔵は 「一ノ蔵」 のもう一つの蔵です。

創業は、文久二年(1862年)と歴史のある酒蔵です。

金龍蔵で仕込まれる生産量はごく僅かな為、全国でも契約店40数店のみの希少なお酒です!


   『一ノ蔵 金龍 純米吟醸しぼりたて生原酒』

香りは非常にフルーティ、飲み口はやや甘めの印象ですが、しっかりした濃厚な味です。


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昨日も 『とも』 へ!

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ワンコインは5時から7時までで... ワンコインは5時から7時までです。
「かこも」 は5時から6時半まで。 「さかな・・」 は時間制限がありません。
昨日も 『とも』 へ! 昨日も 『とも』 へ! 「7月11日・角打ちの日」 の... 「7月11日・角打ちの日」 のポスターを貼っていただいています。 この日のおすすめメニュー。 この日のおすすめメニュー。 地酒が8種類おいています。 地酒が8種類おいています。 料理は安く設定しています。 料理は安く設定しています。 片口と猪口がいいですね。 片口と猪口がいいですね。

昨日は夕方の6時過ぎに入る。

この日のお勧めは、「ホタルイカ・180円」 

そのホタルイカと生ビールのセットがワンコインです。

マドンナはこれを注文。

おいさんはホタルイカと日本酒を注文しました。


 ★日本酒と料理は次で紹介します。


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さかなのあとに 『立ち とも』 がオープン!

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さかなのあとに 『立ち とも』... さかなのあとに 『立ち とも』... さかなでいっぱいからもお祝いの... さかなでいっぱいからもお祝いの花が! さかなのあとに 『立ち とも』... 本日のおすすめ、活〆鯛お造りが... 本日のおすすめ、活〆鯛お造りが180円は安い! 料理メニューは安く設定していま... 料理メニューは安く設定しています。 おばんざいもあります。 おばんざいもあります。

「さかなでいっぱい」 の旧店舗のあとに、同じく立ち呑みのお店が21日オープンしました。

  『立ち とも 住吉南店』  神戸市東灘区住吉宮町4-3-13 
                    東急ドエル・アルス住吉駅前104 078-822-6588
                    17:00~25:00(LO.24:00) 不定休

店長は若くて可愛い女性の店長さん、金子友香理さんです。

さかなと同じようなシステムですが、料理類は特に安く設定しています。

日本酒も片口になみなみと注いでくれます。

同じ並びの立ち呑みの先輩店 「かこも」 や 「ぱねぱね」 を意識しています。


  ★客としては競合店が出来て、お互いに良い競争をしてくれるのは有難いものです。


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船内の安全度は!

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船室に備えられてる 「救命胴衣... 船室に備えられてる 「救命胴衣」 です。 ベッドの下に備えています。 ベッドの下に備えています。 2名定員なので2組が。 2名定員なので2組が。 中は発泡スチロールです。 中は発泡スチロールです。 船内の安全度は! 船内放送、エアコン、照明が備わ... 船内放送、エアコン、照明が備わっています。 脱出経路図も。 脱出経路図も。 洗面が備わっています。 洗面が備わっています。

神戸・大分間は “さんふらわあフェリー” をいつも利用しています。

個室を利用しますが今まで救命胴衣など見たことも確認すらしたことがありませんでした。

韓国での事故があり、初めてチェックをしてみました。

2名定員の船室ですので、2人分の救命胴衣が設置しています。

船内放送もよく聞こえるようになっています。


日本でも昭和40年から50年代までは、定員以上の旅客を乗せていました。

特にお盆や年末年始の時期は大幅に定員以上を乗船させていたと思われます。

2等船室(当時)は満室で、廊下やロビー、食堂などに毛布を1枚50円で借りて寝てました。

夏の暑い時には船外の甲板やテントの上で寝て帰ったことも度々ありました。

今考えるととても怖いことでしたが、当時はあたり前と思っていました。


   ★大きな事故が無かっただけに、今では考えられないことです。


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ぶん太そば

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「ぶん太そば・330円」 中華... 「ぶん太そば・330円」 中華麺をうどん出汁で食べます。 やや太麺の中華麺 やや太麺の中華麺 コロッケをトッピングしても美味... コロッケをトッピングしても美味しい。 ぶん太そば 陽気なご主人です。 陽気なご主人です。

「ぶん太そば」 とは、中華麺をうどん出汁で食べるそばのことを言います。

人気の “姫路 えきそば” に似てますが、姫路まで行かなくとも地元住吉駅前で食べれます。

  『ぶん太そば・330円』 (トッピングは色々あり選べます)

和風だしで食べる中華麺(黄そば)は想像以上に美味。

コショウを掛けると更に味に深みがでて、味の変化が楽しめます。


  ★朝の7時から営業、手軽に利用でき、最近、はまっています。

『ぶん太』 神戸市東灘区住吉宮町4-3-13 東急ドエル・アルス住吉駅前1F 
        月~金:07:00~20:00  土:7:00~19:00 (朝食営業、ランチ営業)  定休日:日曜


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おおいた冠地どり

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「おおいた冠地どり もも肉塩焼... 「おおいた冠地どり もも肉塩焼き」 もも肉 もも肉 おおいた冠地どり 「おおいた冠地どり ぶつ切り」 「おおいた冠地どり ぶつ切り」 「おおいた冠地どり から揚げ」 「おおいた冠地どり から揚げ」

大分のスパーで販売されていましたので、購入して味わってみました。

塩焼きとから揚げにしての試食です。

適度な弾力と歯ごたえがあり、地鶏ほどは硬くなく、上品な甘味と旨味があり、食べやすい肉です。


【おおいた冠地どり】
  大分県農林水産研究指導センター畜産研究部は、家庭で味合うこだわりの地鶏の開発を目指し、
  平成16年度より新地鶏の開発に着手。国内外11品種にわたり発育性、産卵性、食味性等について検討した結果、
  国内初となる烏骨鶏を取り入れた4品種の掛け合わせにより、
  発育が良く、経済性、食味性に優れる新食感地鶏の開発に成功しました。

  名称は交配に用いた烏骨鶏の外観的特徴が冠に現れていたことから、
  平成20年4月に 「おおいた冠地どり」 と命名。
  現在、県内割烹、ホテル、料理店やスーパで取り扱いをしています。

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大分で北海道の 『男山』!

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大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』! 大分で北海道の 『男山』!

なんと!御手洗酒店に北海道の酒が置いています。

先日、西の関酒の萱島常務と一緒に、男山酒造の山崎さんが来られたようです。

萱島常務は社長のご子息、山崎さんも社長のご子息です。

現在、勉強のため西の関酒造に来られているようです。

山崎さんとは、なしか!祭でも一緒に飲んで、別府にも飲みに行った仲。

なんだか妙な繋がりで知り合いになりました。


 ★そういう事から御手洗さんにも男山を置くようになったとか!



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