my favorite

＊きずし（〆鯖）
アニサキスに2度当たって以来、自作は止めました
アニサキスは冷凍したら死ぬというので、既成の冷凍〆鯖になりました

よく締まって脂もあって、甘みもあってとてもおいしいです

＊豚ロースのソテー、キノコ乗せ
シメジ、なめ茸、エノキを甘辛く炊いて
その時に売ってるキノコ類で作って、ほぼ常備状態
色んなものに使えて重宝しています　(^_-)-☆ ＊ふろ吹き大根の味噌田楽
またピンボケ！(´；ω；`)ｳｯ…

＊菊菜の花かつおかけ ＊カブラの浅漬け

月1の銀行のコンペ
久しぶりに多くの参加がありました 晴天とまではいかないけど
まぁまぁの⛳日和　(^_-)-☆

午前ハーフは…42か！
ダボスタートからよく取り戻せました　👏 ランチは「砂ズリ鉄板焼き」とおにぎり1個
焼酎（一番札） 2番ミドルでパーオンしたのに4パットだって！
ダボ、勿体ない！
せめてボギーで終わらないとね

ところどころ紅葉も始まって
秋らしくなってきました 85がなかなか切れないですねぇ～　(´；ω；`)ｳｯ… 久しぶりの3位！
ニアピン賞もとったし…
いい一日だったでしょう　✌

食べて飲んでプレイして10920円！
土曜日でビジターコースなのに安かったですね
＼(◎o◎)／！

＊鉄板焼き
ウルトラが会合でeatout
久ぶりに愚息と2人の晩ご飯になりました 牛肉の好みが同じ同じなので、ウルトラのいない日に！

＊牛肩肉
サシがいっぱい入って美味しそうに見えたんだけど、ちょっと硬かった！
もっと薄切りを選べばよかった　(´；ω；`)ｳｩｩ

＊アルトバイエルン ＊サツマイモ、玉ねぎ、ピーマン、人参
最近、玉ねぎも軽くチンしてから焼きます
生のままだと柔らかくなるまで待ってると焦げ付くから…
軽くチンは大正解です

＊スライストマト ＊カブラの即席漬け
上手に漬かりました！
浅漬けの素ですが…(n*´ω`*n)

＊真鯛のお造り
養殖真鯛で、とても美味しかったです ＊鯛のアラ煮
ちょっと煮詰めすぎた！
煮つけは難しいです
たっぷりの煮汁で贅沢に煮なくちゃね,まだまだ修行がたりません
濃い味になったけど、とても美味しかったです

＊もずく、カニカマ、きゅうりのお酢の物 ＊大根おろしときのこ類のみぞれ和え

＊カブラの皮と葉っぱの浅漬け

朝、青空にクッキリ、酔芙蓉が咲いています
真っ白！　(^_-)-☆ 陽が上るにつれて、白がピンクがかってきて…
綺麗なピンクになります 夕方にはすっかりマゼンダピンクに！
萎んでしまうけど…(´；ω；`)ｳｩｩ

まるでお酒を飲んで酔ったよう　(●´ω｀●)
それで「酔芙蓉」というそうです

大好きなマゼンダピンクです

＊お茄子の南蛮漬け
お茄子をから揚げして、玉ねぎ、キュウリと一緒に南蛮漬けに
すると綺麗な紫色が！
今までも茄子をつけたことはあるけど、こんな綺麗な色になったのは初めて！
＼(◎o◎)／！
ポリフェノール？アントシアニン？ ＊鶏手羽先のソテー
塩コショウしてチンして、軽くボイル状態に
それに片栗粉を付けてフライパンでパリっと焼きます
表面はパリパリ、中はふんわりジューシーに　(^_-)-☆
とても美味しいです

＊絹厚揚げ焼
大根おろしとポン酢醤油で
＊白菜、竹輪、糸昆布の胡麻和え
またまたピンボケ！
スマホのせいにしたくないけど…新しいスマホが欲しいです　(´；ω；`)ｳｩｩ

＊豚しゃぶ

わたしはあまり水炊きは好きじゃないんですが…(´；ω；`)ｳｯ…
すき焼き希望だったんだけど、却下されて…
子供のころ、水炊きは食べたことがなくて！
実家でお鍋といったら「すき焼き」が定番で、「おすき」と呼んでいたんですが…
鶏の水炊きは、大学のクラブのコンパで初めて食べました！(/ω＼)

朝夕、すっかり肌寒くなってお鍋の季節になりました ＊豚ロース、お豆腐、竹輪、平天

＊しめじ、白菜、菊菜
菊菜、高い！
迷ったけど、前回の初お鍋の湯豆腐の時に、あまりにも菊菜が高くて水菜にしたらイマイチで…
清水の舞台から飛びおりました
やはり香りがいい！コレでなくちゃね　(^_-)-☆

＊マロニー ＊お蒟蒻、小松菜、おじゃこのキンピラ風（前夜の残り）

＊真鯛の塩糀漬け
最近、ハマってる塩糀漬けです
養殖の真鯛だから、適度の脂でとても美味しかったです ＊「「博多発　和風だし香る山芋鉄板キット」
山芋ではなく長芋ですが…
大好き！(^_-)-☆
トロトロでとても美味しいです

＊お酢の物
ワカメ、きゅうり、なめこ ＊お蒟蒻、小松菜、おジャコのキンピラ風
ピンぼけで…m(__)m

＊明神丸の藁焼き鰹のタタキ
ウルトラの高知土産を早速！
背身だから分厚く切って痛快に！(^_-)-☆
スーパーで買ったのが不味くて、最近食べてなかったから やはり明神丸のタタキは美味しいですね　(^_-)-☆
生臭くない！
背だからアッサリしていて、とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊天ぷら色々
これもウルトラの高知土産

竹輪の天ぷら、中にカニカマが入ってるし、餃子の天ぷら（中身は3種）や
焼売に海老がのった天ぷらとか
讃岐とはやはり違います
餃子の天ぷら、辛いのが当たって、飛び上がった！( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊オクラの胡麻和え

＊小松菜、しめじ、お揚げさんのたいたん 財布やカード一式を持っていくのを忘れたウルトラ
どうにかお土産は買えたようで、よかったです
感謝です

ウルトラ、大学同窓会の高知支部の総会へ

ところが大事件！
ウルトラが出かけた後、椅子の横にいつものバッグがあった
でもまぁ~、バッグを変えたのかなと思ってフトみたら…
バッグの中からご祝儀袋が見えていた！＼(◎o◎)／！
改めて中を確かめたら
財布、カード…すべて入ってた！

ウルトラ、一文無しで高知へ！
慌てて電話したらもう高知到着寸前…(´；ω；`)ｳｯ…

どうにかAUペイと虎の子の現金で 翌朝、いつものひろめ市場へ
毎度のお土産です　(^_-)-☆

現金ないのに…
ホテルはカード決済で支払い済みだったから助かったけど
どうにか「何かの時に！」と隠し持ってた現金があったので、
無事、帰ってきました　(^_-)-☆ ひろめ市場、やはり早朝から人気！
観光客より地元の人が多いのかも
朝からお酒も入って、いつも賑やかですね