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鯖から揚げのみぞれ煮−2011/3/28　Mon.

3月

30日

鯖3尾を3枚におろして…(^_-)-☆
から揚げにして、お澄ましより少し濃い味付けのだしに入れてサット煮て。
大根おろしをのせてできあがり！
サッパリしています。

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牛スジ1キロで。
今季、最後のおでんになりそうです。
次は…10月のお祭りまでおあずけですね。(^_-)-☆

＊牛スジ、大根、お蒟蒻、上天、丸天、牛蒡天、竹輪、厚揚げ
＊タコ、にぬき、シャウエッセン、じゃがいも、豆腐

おでんって、簡単料理だとおもいがちです。
ただ煮込んだらいいだけと。
でもね、違うのよ。
朝から一日、かかりました。
牛スジを茹でこぼして洗って、お蒟蒻も下ゆでして…
にぬきは10この玉子を茹でて殻を剥いて…
練り物は脂を落として…
鶏つくね団子は、レンコン擦って玉子、土生姜なんかを混ぜて練って…

煮込む順番も大切。
量が多いから、大きな寸胴で煮込んで土鍋2こに分けて…また煮込んで。
お出汁が煮詰まったらいけないから調節したり…

その間に葉牛蒡をたいたり。
コンロの使い方も大変！
2口しかないから、カセットコンロも出してきて温めたり…

でも、みんなが喜んで「美味しい!」と言ってくれるから
やりがいがあります。
またまた賑やか晩御飯になりました。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

今日のFight Song♪　"Triangle"

3月

30日

いつまでも"Fight Song"ではしんどいかなと思うけど･･･
わたしの好きな歌です。(^_-)-☆

歌詞

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

Mio.Paese（ミオ・パエーゼ）−2011/3/26　Sat.

3月

29日

ウルトラのLCのグルメ同好会で、イタリアンでした。
Italian Dining、創作イタリアン。
地元の豊かな恵みを独自のスタイルでアレンジした料理の数々です。
(^_-)-☆
小じんまりしたお店で、20人で満席。
貸し切りでした。

まぁ〜、ワインの空くこと、空くこと！
最初、お料理とワイン7000円の予算がオーバーして、9000円に。
このメンバーは、とにかくおまかせでどんどんワインが空きます。
とても美味しいワインでした。(^_-)-☆
どのお料理もとても美味しくて、大満足！
楽しい宵になりました。＼(^o^)／

＊先ず前菜から（お料理は4人分ずつ）

・合鴨のロースト　黒ゴマドレッシング
・タイラギ貝のレモンマリネ　からすみ添え
・国分寺新漬けグリーンオリーブ
・フランス産　ピエダングロワ・チーズ

Mio･Paese

(C)Komachi

香川県高松市今新町7-4杉本ビル営業時間：11時30分〜14時30分LO、17時30分〜23時LO、土曜、祝日17時30分〜23時LO　※ランチのみ完全予約制定休日：日曜 TEL:087-823-3388　データは2011/03/29現在のものです。おすすめレビューを見る

#グルメ #バー #レストラン

スジャータ「コーンクリームポタージュ」−2011/3/25　Fri.

3月

29日

コレ、美味しいです。
なんだか急にスープがほしくなって。
自分で作るのは、ミキサーを出すのが面倒だったので買いました。(^^ゞ
いい味です。

クルトン、から揚げの前に食パンを揚げたけど、
ちょっと大きすぎた！

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#グルメ #バー #レストラン

今日のMy Fight song♪　"FIVE RESPECT"2010

3月

29日

朝から元気になる曲です。
N.マッピー（中居君）が作詞、作曲です（共作）。
2002とビミョウに歌詞が違っています。

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

肉味噌2種-2011/3/24　Thu.

3月

28日

豚ミンチで作ります。
長ネギなどは入れず、お味噌、お酒、土生姜、お砂糖で。
今回は、ピリ辛バージョンも作ってみました。

ふろふき大根に乗せて。
わたしはやっぱり激辛はパスです。

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#グルメ #バー #レストラン

今日のFight Song♪　「がんばりましょ」

3月

28日

頑張ってる人に、これ以上「がんばって」というのは、いけないそうですね。
でも、がんばっていただきたいです。

SMAP & ジャニーズJr.

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

ハマチづけ丼−2011/3/23　Wed.

3月

28日

エメラルドさんと楽しい半日を過ごした日の晩です。
美味しいランチを食べて、カフェでパフェも食べたし。(^_-)-☆
お弁当でも買って帰ろうと思ったら…
ババショフが作ってくれてました。
感謝感謝。(^_-)-☆

この日は一日、いい日でした。
簡単な晩御飯だったけど、温かな晩御飯でした。

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#グルメ #バー #レストラン