地の鰆の味噌漬けー2020/5/7 Thu.
5月
10日
＊鰆の味噌漬け数日前に買った、地の鰆です
初日はお造り、翌日はお造りの時の腹身のほうで照り焼きに
最後は定番の味噌漬け
ちょっと漬けすぎたかなと思ったけど、ばっちり！(^_-)-☆
いい味に漬かってました
今回は焼き方も頑張りました
焦げ目がないと美味しさが減るし
焦げると涙！
ホイルでカバーしながら付きっ切りで焼きました
いい焦げ目でGood job！
＊鶏ミンチの炊き込みご飯以前にたくさんミンチを買って甘辛く炊いて冷凍してました
それを使って！(^_-)-☆
牛蒡、人参、お蒟蒻、錦糸卵
サンド豆を焚き込んだのは失敗！
やはり茹でて上に飾るべきだったわ
茶色くなってどこにはいってるかわからない m(__)m
以前のハマチのお造りの時に残ったので、
不本意ながら冷凍してました
シャリシャリの半解凍で食べたので美味しかった
許せる味です
自宅の冷凍庫も頑張ってるわ
＊冷ややっこ 梅干しで
＊白菜のお漬物（生協）
mokomoko 
TenderHeart 
dote 
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
さわ 
自由飲酒党事務局 
紫 
エメラルド 
てーこ 
Toshiaki Nomura 
hiro