my favorite

＊ぼーぜの一夜干し
先日、道の駅の「くるくる鳴門」で買ったもの
小骨は多いけど、あっさりして美味しいです 徳島では「ぼーぜ」、香川では「しず」、
大阪では「うぼぜ」と言います

徳島ではぼうぜの姿寿司が有名です

「しず」の南蛮漬けが食べたくなりました　(n*´ω`*n) ＊長いものとろとろ鉄板焼き ＊オクラのお浸し ＊もずく、釜揚げちりめんのお酢の物 急にメニュー変更になったので
ちょっと物足りないかな？ 🍇デラウエァ
今シーズン、初の🍇です
まだ小粒だから心配したけど
とても甘くて美味しかったです

シャインマスカットはまだシーズンには早くて
高いです
直売のオープンが待ち遠しいです！

＊鰻の蒲焼
土用の丑の日は、今年は7/24（水）ですね
一足先に、鰻でした
またまたウルトラがネット注文してくれました
ここの鰻、美味しいです
いつもお店の名前をと思いながら、
ついついパンフを捨ててしまって…m(__)m ＊鰻ざく ＊鰻の肝煮
ウルトラが
私はパスです
体にいいんやけどねぇ～ ＊ミニ鰻丼に
わたしは1切れの半分を鰻丼にしました　(^_-)-☆ ＊竹輪
前日に行った道の駅　くるくる鳴門で買った小松島の
初めてのお店ですが、美味しかったです ＊せりとしめじのお浸し ＊つぼ漬け

＊生だこと真鯛のお造り
北海道産の真蛸です
今年は蛸が高いとニュースでしてので
なかなか口に入らないです
我が家にしては珍しい、パック売りの真鯛と　(/ω＼)
あっさりしたお造りの取り合わせになりました

＊麻婆茄子 ＊中華クラゲ、きゅうりの胡麻酢 ＊ほうれん草とカニカマの和え物 ＊梅酢づけのおこうこ

＊鱧の湯引き
鱧、美味しくなってきました
まだ脂っこくないので、食べやすいです　(^_-)-☆ 梅酢で
はちみつ漬けの梅干の実を叩いて
少しの味醂で伸ばしています
酢味噌も美味しいけど、今回は梅酢で
さっぱりして美味しいです　(^_-)-☆ ＊鶏もも肉の唐揚げ
我が家にしたら珍しく、甘辛く下味をつけています
天ぷら風に揚げて…
久しぶりで美味しかったです ＊小松菜としめじのぬた ＊長芋とめかぶ

＊鮭のホイル焼き
知床サーモンです
〔北海道知床産の秋鮭使用。
自然豊かな知床で水揚げされた秋鮭のみ使用〕
この鮭、美味しいです　(^_-)-☆
定塩だから塩味もしっかりついています
紅鮭より色はちょっと薄いけど
身は柔らかいかな？ ＊冷製茶碗蒸し
帆立貝柱、しいたけ甘辛煮、枝豆

朝イチに作って、冷やしておきます
暑い日、口当たりがよくて美味しいです ＊スナップエンドウのお浸し ＊モズク、長芋、きゅうりの梅干和え

＊おやっ！？
親鶏のコロッケです
スパイシーな味付けです 親鶏が入っていて…
味もしっかりついてるので、ソースなしでOK！
でもウルトラは「どろソース」をかけるけど… 岡食鳥
私の知る限りでは、讃サン広場にしか売ってなくて…
それが残念です ＊お大根、絹厚揚げ、お蒟蒻のたいたん
朝から作って冷やしておきます
暑い時でも美味しい煮物です　(^_-)-☆ ＊ほうれん草、シメジの胡麻和え ＊めかぶとミニトマト ＊デザート
桃
日川白鳳です

＊オムレツ 具は牛肉と玉ねぎ
ミンチじゃなく、牛肉を小さく切って
面倒だけど、ミンチより美味しいです
味付けは塩コショウだけでシンプルです ＊豚肉と小松菜、舞茸のたいたん ＊ミニトマトのお浸し ＊キャベツと柚子ちりめんの和え物
キャベツはレンチン！
簡単です　(^_-)-☆ ＊梅酢のおこうこ ＊デザート
讃サン広場で買った家庭用の桃
あっという間に熟して…
残りは剥いて冷凍しました　(n*´ω`*n)

＊鰤2種
愛媛の養殖鰤です
照り焼きと塩焼きに

塩焼きはたっぷりの塩を両面にして10分
綺麗に洗い流して焼きます
照り焼きは、お砂糖：お醤油：お酒（水）＝1：1：1
片栗粉を付けて両面を焼き
最後にタレを絡めます

とてもしっとり美味しくできました ＊堀部蒲鉾
讃サン広場に行くと買います
端になったいろんな天ぷらのセット
その日によって、パックによって中身が違います ＊風呂吹き大根のみそ田楽
朝から作っておいて、冷やしておきます
暑い時期になっても美味しいです　(^_-)-☆ ＊めかぶと釜揚げちりめん ＊きゅうりのビール漬け
もう最後になりました
また作らなきゃ！

＊焼きしゃぶ
「鉄板焼き」のタイトルのほうがよかったかな？ 佐賀牛です
ロースすき焼き、しゃぶしゃぶ用
ぶ厚いお肉で鉄板焼きもいいけど
わたしは薄い方が好きなので

50％オフ！
土日はお肉が特売です　(^_-)-☆ ＊玉ねぎ、さぬきのめざめ、生椎茸、サツマイモ

＊コーン
生でもOKなコーンだけど、レンチンしてしまった！
甘くて美味しかったです

サツマイモ以外は讃サン広場で買ったもの ＊フルーツサラダ
レタス、キウィ、🍓

カンタン酢にフルーツ類を浸けておいて
食べるときにレタスの上に乗せます ＊帆立貝柱の焼きひも
もっと硬いかと思ったら、柔らかくて！
やっぱりいいお出汁がでて最高ですね　(^_-)-☆ ＊お茄子の辛子漬け
友達作
これで最後になりました
Special thanks！ 食後に、讃サン広場で買った桃を食べたけど
写し忘れた！　(´；ω；`)ｳｯ…
甘くて美味しかったです

＊天ぷら
海老、舞茸 海老はバナメイエビ ＊野菜の天ぷら
サツマイモ、オクラ サツマイモはレンチンしておくので
衣に色が付いたらOK！
直ぐに揚がります　(^_-)-☆ ＊コーン
大きさの割には甘みが少なかった　(´；ω；`)ｳｯ… ＊しめじとほうれん草のごま和え浸し ＊ちりめんおろし
ポン酢しょうゆで