my favorite

＊シズの付け焼き
＊太刀魚の南蛮づけ
＊牛肉と玉ねぎのたいたん（昨夜の残り）の卵まき
＊キャベツ、シメジ、人参、カニカマの胡麻和え
＊べったら漬け

＊お酢の物（秋刀魚のきずし、蓮根の素揚げ、ワカメ、きゅうり）
＊人参の辛子明太子バター和え
＊牛丼でなくキャベツの千切りにのせて　(*^^)v
＊トマト

＊秋刀魚のお造り
すっごい脂！よく太っていて！
皮を引くとき、ぬるぬるでした。
とても美味しかったです。
＊秋刀魚の塩焼き　スダチが活躍してます。
＊キンカン、ひも、蒟蒻煮
＊オクラの花かつおかけ

＊鶏もも肉のパリパリソテー
＊ポテトサラダ（ジャガイモ、にぬき、シーチキン、きゅうり、人参）
＊小松菜とお揚げさんのたいたん
＊グリーンアスパラの胡麻和え

JF北灘　さかな市で、いろいろ買って帰りました。
＊鳴門北灘産天然真鯛の一夜干し
「ぺっぴん鯛」だって！
＊吉野川の鮎の開き干
もちろん、徳島のスダチで。(*^^)v　 ＊鯵の姿寿司
10センチくらいの鯵、2枚に開いて、姿寿司ようにしてありました。
塩してお酢につけて…皮をひいて。
寿司飯にみじん切りの土生姜を混ぜてにぎり、間に大葉を。
とても美味しい姿寿司のできあがり！(*^^)v

＊小松島の竹輪
これも身がしっかりしていてとても美味しいです。
もちろん、スダチで。(^_-)-☆

いつも買うスダチがまだだったので諦めていたら、
鳴門に行く途中のJAに2袋、残っていました。
ワケアリだから@170円/1㌔
2袋買って、早速スダチ酢を作りました。
竹串で穴をあけるのはババショフの仕事。(^_-)-☆
鳴門鯛のスダチは無農薬だから安心して使えるけど、これは？？？
よく洗ったけど…まぁ～、いいっかぁ～。

＊焼肉
和牛カルピ、和牛タン、ホルモン
玉ねぎ、ナンキン、シメジ、ピーマン、人参
＊冷奴　きのこ類のたいたんをのせて
＊トマト

2015/8/29　Sat.
JF北灘さかな市
漁協食堂うずしお
漁協のお母さんたちが、揚がった魚でお料理を。
新鮮な品々。
水槽の貝類を焼きながらもOKです。
曇り空で涼しい日だったので、外のよしず張りの席でも気持ちがよかったです。 ＊海鮮丼：ハマチ、生しらす、たい、とびっこ
メニューの写真ではイクラだと思ったら、とびっこだった。見間違いだったのかな？
でも残念なことに、貝割れと白髪ねぎがタップリ！
取り出すと、2人で小鉢に山のようになった！
お味噌汁にもおネギ！！！
確かめるべきだったわ。"(-""-)"

食工房DOI
とても美味しかったです。
感じのいい奥さんで、雰囲気も落ち着いていて。(^_-)-☆
オーナー自作の備前焼きの土を使った器類がまたまたいい！
盛り付けもオシャレ！
いいお店を見つけました。 2015/8/28　Fri.
＊お造り盛り合わせ：鰆、地タコ、マナガツオの焼霜、サヨリ、生マグロ、ニシ貝
＊湯葉　わさび醤油で
＊タコ胡瓜酢：オシャレな盛り付け！＼(◎o◎)／！
胡瓜をおろして上に。酢加減がいい塩梅になります。
φ(..)メモメモ
＊フグのから揚げ
＊鰻巻卵
＊生ハムと野菜のサラダ
＊牛ロースしそ巻焼き　ごまポン酢醤油で

＊このしろ　酢味噌で
＊かき揚げ（瀬戸内の小エビと玉ねぎ、三豊茄子、ピーマン）
＊水菜とショウガ天
＊三豊茄子の焼きナス