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マドモアゼル久美子クッキング教室     2010.11

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マドモアゼル久美子クッキング教...
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-12 16:51

かぼちゃのフランを。
これが変化をつけていて、美味しかったです。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-12 16:51

カシスのソースが甘酸っぱくて美味しかったです。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 01:52


    

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 01:53

白トリュフ入り塩も合います。(^_-)-☆
ちょっとニンニクのようなかおりが。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-12 16:53


    

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-01-12 17:24

別荘で見るんじゃなかった・・・・・・^^

いつ見ても美味しそ過ぎます^^

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 05:02

毎日、我が家の粗食がつづいたので、ここらへんで気分転換にとおもって。

美味しいですよ。(^_-)-☆

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-01-12 17:29

鴨肉がまだ冷凍室にあるので
今週金曜日は鴨肉で何か作りたいです
こんなお洒落なのは無理ですけど
カシスソース甘いですか?

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 05:04

甘酸っぱいです。
冷凍のカシスと、クレーム ド カシスというリキュールで作ります。
赤ワインも入ってます。

ワオ!と言っているユーザー

マドモアゼル久美子
マドモアゼル久美子さんからコメント
投稿日 2011-01-12 20:20

いつもありがとうございます!!

birdyさんの食卓、十分すぎるほどすばらしいと思います。

毎日ほんとにお邪魔したいくらいです(笑)←これほんとです!!

年末の鴨たちのお料理もパーフェクトでしたよ〜\(~o~)/
ほんと素晴らしい生徒さんでございます!!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 06:03

遅くなってゴメンナサイ。
まだ12月も出来てなくて・・・
今年はためないようにします。

ちょっと惨めな晩御飯がつづいていたのに、そういっていただいてありがとうございます。
マドモアゼル久美子に習ったのを復習したらいいんですが、出来の悪い生徒でスンマソン。<(_ _)>

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-01-12 22:32

全体の色合いがいいですねぇ・・・。

それにしても美味しそう・・・(^。^)
365日の我が家の粗食から見ると夢のようです・・・(^_^;)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 14:45

お料理は「色」も大きな要素ですね。

月1のレッスンですが、わたしはレッスンというよりディナーを楽しんでいる感じです。
毎回、とても楽しくて美味しい「グルメの会」のようです。(^_-)-☆

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-01-13 03:20

かぼちゃのポタージュのフラン入りは手が込んでいますね!
カシスソースも美味しそう!(^▽^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-01-13 14:53

かぼちゃだけの甘みとちょっと入れた塩で変化をつけます。
ポタージュスープ全体の味を引き締めます。(^_-)-☆

カシスのソース、甘酸っぱくて鴨にピッタリですね。
豪華なクリスマスメニューです。

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