my favorite

＊豚ロースのミルフィーユ・カツ

＊さごしのお酢の物

＊菊菜の軸と竹輪の胡麻ドレッシング和え

＊大根葉とおじゃこのいためたん

先日のすき焼きのときの菊菜です。

軸を取って葉だけつかったので、その軸を茹でて。

香りも歯ごたえもあって美味しいですよ。

節約料理ですね。(^^ゞ

さごしの酢の物は美味しそうですねぇ･･･。


これは食べたいですね･･･(^。^)

酢のものは好きなものの一つです。

お酢の物にすると、身が柔らかいさごしもしっかりして美味しいですね。


お酢の物、体にいいからなるべく食べるようにしています。

さごし　ミルフィーユ・カツ 

何ですか？

さごしは鰆の小さいのです。

鰆は出世魚で、名前を変えていきます。

ハマチと同じですね。


ミルフィーユは、豚ロース薄切り肉を3枚重ねて、カツにしたもの。

柔らかくてアッサリしていて食べやすいです。

ケーキの「ミルフィーユ」があるでしょ？アレのマネです。

さごしの酢の物、ピカピカ艶々！鮮度の良さが伝わってきます。


菊菜の茎、こうして使えば美味しくいただけるのですね。勉強になりました！


昨日のじゃがいもとおじゃことしし唐の甘辛いためでお醤油は控えめが良いとのアドバイスを守り、大匙1杯ちょっとで作りました。

これで十分な味が出ていましたので、美味しくいただけました。

大切なアドバイスでした。

改めて（＾人＾）感謝♪いたします。

綺麗なさごしでしょ。

安かったんですよ。(^_-)-☆


わたしも菊菜の軸の使い方、目からうろこでした。

以前、友達の家でお鍋をしたとき、教えてもらいました。

主婦の知恵ですよねぇ。


「じゃがいもと…」、お役に立ててなによりです。