鱧の湯引きー2022/10/7 Fri.

ブログスレッド

10月

14日

＊鱧の湯引き　梅肉で
なんかボテっと仕上がったなと思ってたら、
軽く片栗粉を付けて湯引きしてしまった！大失敗！
切り方も大きかったし…
わが家の梅干し、ハチミツ漬けだから色が綺麗な赤っぽい色じゃないし…
反省しきりです　m(__)m
リベンジしなくちゃ！

＊合鴨スモーク　パストラミ
久しぶり！(^_-)-☆
パストラミだったから、粒コショウが口内炎にきつかったけど

＊長芋と梅、小海老、おジャコの生ふりかけ和え

＊お茄子の味噌田楽
イチビキのお味噌が売ってなくて、おでんのタレのお味噌にしたら…
緩くて！
胡麻が沈んでいく！
やはりイチビキですね

＊訳あり巨峰
たしかに小粒のもあったし、種のはいってるのもありました
でも甘くて美味しかったです　(^_-)-☆
自宅ならこれで十分です

お

#ご飯 #果物

KUMAさんからコメント
投稿日 2022-10-14 12:46

鱧、骨切されたんですか？

birdyさんからコメント
投稿日 2022-10-15 14:05

いえいえ、とてもとても！
お魚屋さんのパック売りです　(/ω＼)

もっと白く仕上げたかったです
リベンジしたいけど、もう「名残の鱧」も終わりでしょうか？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2022-10-14 16:14

飲めないのにこういうお料理大好きなんですよね〜❣️😊　どれも美味しそうです

birdyさんからコメント
投稿日 2022-10-15 14:06

ありがとうございます
カンタンな切っただけの晩ご飯です

doteさんからコメント
投稿日 2022-10-17 07:57

鱧は今が旬なのかな？次回は上手くいくと良いですね

birdyさんからコメント
投稿日 2022-10-17 12:18

もう「名残の鱧」ですね
天然物は終わりかな？