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今度は「オリーブぶり」-2020/11/3 Tue.

スレッド
今回はオリーブぶりです 香川の... 今回はオリーブぶりです
香川のブランドぶり!(^_-)-☆
オリーブはまちはよくあるけど、ぶりはなかなか出ません
先日は「ぶり太郎」だったけど、... 先日は「ぶり太郎」だったけど、
養殖ぶりでもいろいろあるんですね
\(◎o◎)/!
*オリーブブリのお造り やはり... *オリーブブリのお造り
やはりハマチの大きくなったサイズだから、脂が多いです
肩身だから薄く切れば美味しいけど
分厚かったらひつこいでしょうね

*明方ハムのソテー
玉ねぎ、シメジ、コーン、ピーマンのバターソテーを添えて

*三つ葉の卵とじ

*モズク+おじゃこ
*トマト
#ご飯

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Eve
Eveさんからコメント
投稿日 2020-11-06 08:00

ハマチは香川、ぶりは愛媛のイメージがあります。 
みかんぶり、とか。 
最近の漁師さんや農家さんは、色々がんばっていますね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-11-06 10:26

香川はハマチですよね (^_-)-☆
今ではすっかり養殖ハマチになれて美味しいです
時々オリーブブリを見ますが、やはりハマチのほうがアッサリしていますね
大きいだけあってぶりは脂が多いです

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2020-11-06 09:08

ブリ太郎とどちらが美味しかったですか?変わらないかな?

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-11-06 10:32

ぶり太郎はカマ塩焼きだったので、まだお造りで食べたことがないから…
機会があったら、同じ部位、食べ方で比べてみます
以前、黒潮ぶりというのも食べました
いろいろ事業者も工夫していますね

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-11-06 11:15

オリーブハマチの大きいバージョンでしょうか。
美味しそうですね❣️(^^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-11-06 11:27

5~60センチ以上になるとブリと呼ぶようですね
大きい分、脂が多くてちょっとひつこいです

ワオ!と言っているユーザー

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