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鰤の照り焼き-2020/9/18 Fri.

スレッド
*天然鰤の照り焼き 天然だから... *天然鰤の照り焼き
天然だからアッサリしてると思って腹身を買いました
それでもアッサリ!
肩身を買わなくてよかった
*真蛸のぶつ切り 前夜に茹でた... *真蛸のぶつ切り
前夜に茹でた真蛸、この日はぶつ切りに
キュウリを合わせて土生姜とお醤油で
歯ごたえもあって美味しかったです (^_-)-☆

*茶碗蒸し
鶏肉、カニカマ、甘辛椎茸煮、カニカマ

*小芋の梅サラダ
ハチミツ漬けの梅干しとすりごまを混ぜて
いい酸味で美味しいです
いい塩梅! (^_-)-☆
#ご飯

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-09-20 21:47

天然ブリ美味しそうです。(^^)
タコも生姜醤油でいいですね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-09-21 09:01

鰤、なんかイマイチでした
やはり夏は無理でしょうか?
タコは美味しかったです

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2020-09-21 07:54

鰤、夏の時期は脂がのっていません、さっぱりし過ぎ、やはり冬の脂ののったぶりが美味しいですよね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-09-21 09:03

天然はやはり無理ですね
高知の養殖物はイケるんですが…

タコのぬめりは自分でします
塩でよく揉んで泡のようなヌメリを洗いました
面倒だけど美味しいですね (^_-)-☆

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2020-09-23 14:03

料亭みたいです!(*^▽^*)
茶碗蒸し、もう何年も作ってないなぁ・・上手に出来る気がしなくて(^^ゞ

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