my favorite

＊アミューズからスタート

讃岐オリーブ地鶏のコンフィ

自家製燻製塩とブラックオリーブのパウダーを添えて

＊パン

パンは次々とサービスしてくれます

香川県産オリーブオイルと発酵バター


＊海の幸とリーフとハーブのサラダ仕立て

聖夜のリースに見立てて

まわりの白いのはオリーブのパウダー

淡雪のように口に入れたらすぅっと溶けます

飾り付けが綺麗です

(^_^)v
＊コンソメスープと野菜の宴
＊オマール海老と香川産平目のグリル

ソースブールブランとソースアメリケーヌ

オマール海老が大好きな姫

メニューを見たときから楽しみにしていました

上手に綺麗に食べます

(^_^)v
＊柚子のグラニテ

今年のグラニテは何かなと、楽しみにしていました

前回はキーウィだったと、よく覚えています

アッサリした柚子で、まさにお口直し！

(^_
このメニューを考えたスーシェフが

「シェフに考案した本人がサービスしてこいと言われまして」と

トリフを目の前でスライスしてくれました

1枚多くサービス！(^_^)v

香りがたまりませんねぇ～
＊讃岐オリーブ牛フィレ肉

ベリゴール産フォアグラのデュオ

フランストリュフ風味のソース
＊3種のヨーロッパチーズとドライフルーツ

ブルーチーズは苦手なようで…
時香オリジナル・ノエル風デザート

このトンガリチョコ、前回も出たなぁ～
＊ドリンクと小菓子

マカロンと生チョコ

ドリンクはオレンジジュースを