my favorite

＊アミューズからスタート
讃岐オリーブ地鶏のコンフィ
自家製燻製塩とブラックオリーブのパウダーを添えて
＊パン
パンは次々とサービスしてくれます
香川県産オリーブオイルと発酵バター
＊海の幸とリーフとハーブのサラダ仕立て
聖夜のリースに見立てて
まわりの白いのはオリーブのパウダー
淡雪のように口に入れたらすぅっと溶けます
飾り付けが綺麗です
(^_^)v ＊コンソメスープと野菜の宴 ＊オマール海老と香川産平目のグリル
ソースブールブランとソースアメリケーヌ
オマール海老が大好きな姫
メニューを見たときから楽しみにしていました
上手に綺麗に食べます
(^_^)v ＊柚子のグラニテ
今年のグラニテは何かなと、楽しみにしていました
前回はキーウィだったと、よく覚えています
アッサリした柚子で、まさにお口直し！
(^_ このメニューを考えたスーシェフが
「シェフに考案した本人がサービスしてこいと言われまして」と
トリフを目の前でスライスしてくれました
1枚多くサービス！(^_^)v
香りがたまりませんねぇ～ ＊讃岐オリーブ牛フィレ肉
ベリゴール産フォアグラのデュオ
フランストリュフ風味のソース ＊3種のヨーロッパチーズとドライフルーツ
ブルーチーズは苦手なようで… 時香オリジナル・ノエル風デザート
このトンガリチョコ、前回も出たなぁ～ ＊ドリンクと小菓子
マカロンと生チョコ
ドリンクはオレンジジュースを