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鰆の味噌漬けー2018/7/29 Sun.

スレッド
コード・ブルーを見たあとだから... コード・ブルーを見たあとだから、簡単なものを
*鰆の味噌漬け
瀬戸内海の鰆です
鰆の味噌漬け、大好き!
*肉キンピラ
牛肉、牛蒡、人参、糸こんにゃく
前日の牛肉が硬かったのでキンピラに
美味しかったです
*冷奴
*ワカメと卵のお酢の物
*トマト
*お茄子の辛子漬け
#ご飯

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-08-02 18:58

まったりとしたみそ漬けは、外れがなさそうですね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-08-02 20:47

自家製じゃなく、お魚屋さんの味噌漬けですが、ここのお味噌が美味しいです
味噌漬けはどんなお魚でも好きです
美味しいですよね

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-08-03 07:42

味噌漬け、綺麗に焼けていますね
綺麗に役には何か事が有るんですか?魚焼き機で焼くと味噌が先にこげてしまい真っ黒
中々綺麗に焼けません

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-08-04 15:39

ありがとうございます
わたしもよく焦がしますよ

これはLPガスのコンロのグリルで、両面焼きです
上火、下火の火力の調節ができえうので、上火は小さくしています
味噌漬けは、焦げたほうが美味しいですが、焦げすぎないようにするのが難しいですね

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2018-08-04 15:51

私も鰆の味噌漬け大好きです。焦げやすいのにちょうど良い焦げ目で美味しそう!(^^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2018-08-05 09:23

鰆の味噌付、美味しいですよねぇ~
最近は韓国産の鰆が多く出てるので、産地のチェックが…
せっかく、目の前に瀬戸内海があるので、瀬戸内海の鰆でなくちゃね!

焼き方、難しいです
グリルの上下の火力を調節して焼きます
焦がすときもありますよ

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