秋刀魚のきずし－2016/11/2 Wed.

11月

4日

＊秋刀魚のきずし
＊鶏の竜田揚げ
＊レンコンと大根の皮、おじゃこ、おあげさんのキンピラ
＊ほうれん草の花かつおかけ
＊お漬物２種

前夜の秋刀魚できずしを。
１日の〆だけど、とてもとく漬かって美味しかったです。
いい秋刀魚だった！
やっぱり大きい秋刀魚は美味しいです。(^_-)-☆

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birdyさんからコメント
投稿日 2016-11-04 20:47

birdyさんからコメント
投稿日 2016-11-04 20:48

エメラルドさんからコメント
投稿日 2016-11-04 23:28

サンマのきずしも美味しそうです〜！(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2016-11-05 14:15

秋刀魚を３尾買って、２尾でお造りに。
残りの1尾を〆ておきました。
鯖より身が柔らかいからか、漬かるのも早いです。
美味しかったですよ。

doteさんからコメント
投稿日 2016-11-07 07:57

酢で〆てあるんですか

birdyさんからコメント
投稿日 2016-11-07 20:27

塩してから、酢＋お砂糖に漬けます。
お酢だけの人もいますが、わたいしゃちょっとお砂糖を入れます。
三杯酢の感じ。
とても美味しいですよ。

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