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徳島の幸で-2015/8/30 Sun.

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JF北灘 さかな市で、いろいろ... JF北灘 さかな市で、いろいろ買って帰りました。
*鳴門北灘産天然真鯛の一夜干し
「ぺっぴん鯛」だって!
*吉野川の鮎の開き干
もちろん、徳島のスダチで。(*^^)v 
*鯵の姿寿司 10センチくらい... *鯵の姿寿司
10センチくらいの鯵、2枚に開いて、姿寿司ようにしてありました。
塩してお酢につけて…皮をひいて。
寿司飯にみじん切りの土生姜を混ぜてにぎり、間に大葉を。
とても美味しい姿寿司のできあがり!(*^^)v

*小松島の竹輪
これも身がしっかりしていてとても美味しいです。
もちろん、スダチで。(^_-)-☆
*かぐら南蛮味噌(これは新潟のお土産)ときゅうり

焼きながら、ゆっくりいただきました。
ゴールドシニア家庭にピッタリのメニューになりました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-09-01 07:50

鯵、頭まで付いていますが流石に頭までは食べれないでしょう
鮎の一夜干し美味しいですね

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-01 07:57

はい、頭と尻尾は無理ですね。胸鰭も口に残ります。
でも身はとても美味しかったです。
自分で作ったのは初めてですが、自信がつきました。

鮎、美味しかったです。
脂がのっていたので、多分養殖でしょう。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-01 07:58

盛り付け、開きになるとどうするのかな?

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-09-02 01:29

鯵の姿寿司、美味しそうですね〜!一夜干しも!日本へ帰る楽しみが膨らみます。(^_^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-02 07:46

初めて自作しましたが、美味しくできました。
お酢で〆てから皮を引くのが面倒だったけど。
一夜干しは、どのお魚でも美味しいですよね。
味が濃縮してる感じです。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-02 07:46

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ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2015-09-02 20:03

美味しそうですねぇ!!

なんとなく眺めながら歯触りを想像してしまいますね・・・。
かぐら南蛮味噌ときゅうりを食べてみたいです(^O^)/

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-09-02 20:16

低カロリーで美味しかったです。

かぐら南蛮味噌、ピリ辛でお味噌の甘みとマッチしてとても美味しいですよ。
おにぎりの具にもピッタリ!
お薦めです。

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