泉州の水ナスのお漬物－2015/5/11 Ｍｏｎ．

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5月

13日

＊泉州の水ナスのお漬物
ババショフが１年ぶりに大阪のお稽古にでかけました。
そのお土産。いつも高島屋で買ってきてくれます。
大好き！(*^^)

＊牛肉と玉ねぎ、お蒟蒻のたいたんに卵を乗せて
＊こん刺し　辛子酢味噌で
＊ほうれん草の土間ドレッシング和え
＊もずく

大阪泉州（大阪府南西部）は水ナスの産地です。
普通のお茄子より名前の通り水分が多い。
柔らかくて瑞々しい！
とても美味しいお漬物（糠漬け）です。(^_-)-☆

絹皮茄子、賀茂茄子、三豊茄子…それぞれ特徴があって美味しいですね。

#グルメ #バー #レストラン

doteさんからコメント
投稿日 2015-05-13 07:58

生で食べても美味しいなすんですね
漬物は食べたことありません
美味しいんでしょうね

birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-13 08:52

皮も柔らかくて、瑞々しくて美味しいですね。
私は生で食べたことないです。
お漬物、美味しですよ。

ペガサスさんからコメント
投稿日 2015-05-13 09:54

ナスの漬け物は好物です。先日辛子漬けを買いましたがあっという間に食べきりました。水ナスはこちらにはないのかな？

birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-13 15:25

子供のころはお茄子が苦手でした。
皮がキシキシして。
でも最近は大好きです。
辛子漬けも美味しいですね。

水ナス、こちらでは見かけませんね。
生協の共同購入には年に２~３回、載っていますが。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-05-13 17:22

滝さんの所でナスが出てくるのを心待ちにしていたのを思い出します。(^_^)
たった一種類でしたがなくてはならない存在でした。水ナスのお漬物、来年は食べられるかしら。(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-13 21:28

日本ではいろんな種類がありますね。
それぞれに特徴があって、美味しいです。
香川では三豊茄子が美味しいです。

通販してるみたいですよ。

birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-13 21:29