my favorite

birdy さん
今年一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。
良い年をお迎えください。

こちらこそ、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
A　Happy New year！

日系スーパーで大きなニュージーランド産の鯛を見ました。目が澄んでいて鮮度が良さそうでした。迷いましたが、以前は地元の漁師さんが獲ってきた物が置いてあったので、それを待ちます。(^_^)

愛媛の養殖でしたが、脂がいっぱいの美味しい鯛でした。
海が近いので恵まれています。
自然に感謝ですね。

皮面に熱湯をかけて湯引きにしても美味しいでしょうね

今夜、残った片身の半分は湯霜にしてカルパッチョ風にしました。
美味しかったです。

鯛は焼くもよし、煮てもよし、もちろん生も！
皮まで美味しいですね。
１尾、食べつくせます。