my favorite

＊オムレツ

＊お大根の皮とおジャコのキンピラ

＊トマトとグリーンアスパラ

＊くるみ煮

＊紅しぐれ大根の浅漬け

自家製の柚味噌は最高ですね〜！ 大根も味が染みていて美味しそう！(^_^)

いつも柚子味噌は買っていたんですが、意外と簡単に作れました。
味が変わらないうちに食べてしまわなくちゃと思って、薄味に炊いたお大根に。
柚子味噌の甘さがとても合って美味しかったです。

味噌は白味噌ですか
こちらだと八丁味噌になるのかな

お味噌汁は普通の茶色いお味噌ですが、柚子味噌は白みそで作りました。
おでんのお味噌も白みそでします。
白みそは甘いから、ちょうどいいのかも。

やはりそちらは八丁味噌の文化ですね。
でも柚子味噌には合わないんじゃないかな？