*インゲンマメと竹輪の胡麻ドレッシング和え
*ミニトマトとブロッコリー ブロッコリー、USです。 国産はもう出ていなくて。(-_-;)
*おからのたいたん まだ残ってます。(-_-;)
食したことがあるのかなぁという『しず』ですが 美味しいんだろうなぁ〜って想像がついちゃいます。 すだち酢で漬けるなんて、魅力的だし。 北海道ではまだまだ地物のブロッコリーや枝豆がたくさんありますよ^^
北海道では獲れないようですね。 タイというくらいだから、白身でクセのない美味しいお魚です。 大きかったらつけ焼きが美味しいです。 いいですね。 この日は入荷がなくて…(-_-;)
しずですか・・・。 こちらではエボダイとか言ってます。 イボダイがなまってるのかもしれません・・・。
エバダイかもしれませんね。 どうも西に多いようです。
軽く焼いてから酢漬けにするのでしょうか?
焼いて南蛮漬けにする人もいますが、私は揚げたほうが好きです。 塩してから揚げ(片栗粉)して、今回はスダチ酢につけました。 紫玉ねぎもしんなりして美味しかったです。
こちらでは見かけない魚です
産地(漁獲量の多い順)/愛媛県、長崎県、島根県、山口県 だそうです。 瀬戸内海にも多いと思います。
すだち酢いいですね〜! 日本に帰ったら作ってみます。(^_^)
わたしは三杯酢が下手で…(-_-;) これなら美味しく間違いなくできます。 今回はちょっとお砂糖が多かったので甘いです。('◇')ゞ ラッキョ酢は塩分が含まれているので、ちょうどいい塩梅の三杯酢になります。
投稿日 2014-09-04 09:03
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投稿日 2014-09-04 09:04
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投稿日 2014-09-04 10:42
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投稿日 2014-09-04 15:02
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投稿日 2014-09-05 01:07
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投稿日 2014-09-05 07:17
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