my favorite

＊ロアロードデリカテッセンのスモークサーモンと、ホタテ貝柱のマリネドレッシング和え
my daughter-in-lawがマリネドレッシングを作ってくれました。
美味しかったです。(*^^)v

＊青椒肉絲風、牛肉の炒め物
筍が無理な息子がいるので、筍の代わりに蓮根で。

＊レタスとミニトマト

＊揚げ浸し
お茄子、さつま芋、ナンキン、パプリカ、ピーマン

＊お酢の物
もずく、靑ウリ、タコ

猪肉には、独特のにおいがありますね。これが本来の野生の味なんでしょうね。姫ちゃん、えらい！ 私はこの味がわからない未熟者です。(^^;;

やきあがったら臭いはしないんですが、焼いているときに獣の臭いがします。
焼肉のタレじゃなくポン酢醤油でたべるので、たくさん食べられますね。
＼(◎o◎)／！するぐらい食べました。

ジビエ料理良いですね
駆除するだけでなくその肉も、無駄なく食する
色んな地域で実践されつつあります

こちらでは猪は多いですね。

焼くのも美味しいですが私はやはり味噌煮込み鍋がすきです。
また秋になったら買いに行かなくちゃ！

イノシシはまだ食べたことがないです。
ちょっと想像できない味わいです。

こちらではまず買えないからなぁ・・・。

豚をちょっと硬くした感じですが、焼くときは臭います。
初めての方は、味噌煮込む鍋がお薦めです。
ジビエ材料を売ってるお店とか、ちょっと郡部に入った道の駅かなんかで売ってないかなぁ～