穴子の干物―2014/1/27 Mon.

ブログスレッド

穴子の干物―2014/1/27　Mon.
＊蓮根と豚肉のキンピ... By birdy At 2014-01-28 09:31
＊木綿豆腐の辛子味噌... By birdy At 2014-01-28 09:33
＊紅鮭と大根おろしの... By birdy At 2014-01-28 09:34
＊いいだこ前日の残... By birdy At 2014-01-28 09:34
＊3.5％のかぶら塩... By birdy At 2014-01-28 09:35
穴子どちらかと言えば... By dote At 2014-01-28 17:55
煮穴子はふんわりして... By birdy At 2014-01-29 05:32
ぬるぬるが苦手なんで... By dote At 2014-01-29 16:52
体表がね。わたしも... By birdy At 2014-01-29 18:47
健康食って感じかなぁ... By Toshiaki Nomura At 2014-01-29 00:31
前日が猪だったので、... By birdy At 2014-01-29 15:49
これはお酒が進みそう... By エメラルド At 2014-01-29 17:41
飲みました！ハイボ... By birdy At 2014-01-30 05:13

穴子の干物―2014/1/27　Mon.

1月

28日

味醂干しでないので、最初は物足りない気がしますが、
アッサリしていてひつこくなく、いくらでも食べられます。
アルコールがすすみます。(^_^)v

軽くあぶって。焼き過ぎに注意です。

「海の幸ふれあい市場」で買った穴子の干物です。
穴子の干物は初めて！
「食べたことない」というと市場のオッチャンが試食させてくれました。
美味しかったので買いました。(^_^)v

「何がメイン？」というような晩御飯になりました。
居酒屋メニューです。(^^ゞ

#グルメ #バー #レストラン

Eメール

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-28 09:31

＊蓮根と豚肉のキンピラ

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-28 09:33

＊木綿豆腐の辛子味噌かけ、菜種菜を添えて
あのデッカイ木綿豆腐が残ったので、表面をゴマ油で焼きました。
しっかりしているので崩れることもなく、美味しかったです。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-28 09:34

＊紅鮭と大根おろしのみぞれ和え
スダチ酢で。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-28 09:34

＊いいだこ
前日の残り

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-28 09:35

＊3.5％のかぶら塩漬け
葉っぱも。
少し橙の搾り汁も入れました。
とても美味しかったです。

doteさんからコメント
投稿日 2014-01-28 17:55

穴子どちらかと言えばふんわりで美味しい食感（食べないから想像です）
干物になるとどんな味になるのかな

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 05:32

煮穴子はふんわりして柔らかいです。
焼き穴子はどうしても硬くなりますね。
干物も硬くなりますが、カチカチじゃなくていい塩梅の硬さ。
さっとあぶれば柔らかで美味しいですよ。
でもdoteさん、長いの、苦手ですよね。

doteさんからコメント
投稿日 2014-01-29 16:52

ぬるぬるが苦手なんです

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 18:47

体表がね。
わたしも実物は苦手ですが、食べるのは鰻、穴子、鱧、大すきです。
おいしいのになぁ。
ウツボはパス！

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-01-29 00:31

健康食って感じかなぁ…。

穴子の干し物…。
酒にぴったりな感じですが…。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 15:49

前日が猪だったので、この日は軽めに。

穴子の干物は初めてでしたが、アッサリしていて美味しかったです。
アルコールにピッタリですね。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-01-29 17:41

これはお酒が進みそうですね～！(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-30 05:13

飲みました！
ハイボール缶500mlです。

my favorite

フリースペース

ブログスレッド