鯵の南蛮漬け、大好きです。(^_-)-☆ お魚の塩の仕方、変えました。 今までは普通に塩を振って、しばらくして水分をペーパーでとるだけでした。 先日、TVでしてたのは 塩をたっぷりつけて(振るんじゃなく)10分置く。 タイマーかけて… 10分たったら水で洗います。 塩加減と言い、臭みがなくなるし、OK! 今、コレにハマってます。 【コメント欄にも画像あります】
投稿日 2012-06-21 15:22
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投稿日 2012-06-21 15:23
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投稿日 2012-06-21 19:04
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投稿日 2012-06-22 07:05
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投稿日 2012-06-22 11:57
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投稿日 2012-06-23 18:49
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