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-ゴディバカフェ還暦が視界に入ってきたおぢさんが1人で入るとこじゃないね(^^;;。おそばは個人的にはちょっと茹ですぎに感じました。豆乳つゆはかなりまろやか。干しエビの香りが追加され美味。別添のカカオ黒七味は思った以上に辛さが追加され良い味変。 -いろり庵きらくそば季節限定品。揚げ置きガチガチ春菊天...
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投稿日 2024-05-14 07:35
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料(2人前) そば…2人分 a.つけ汁として、a.水…180mla.めんつゆ (2倍濃縮)…180ml（200mlだとサバ缶の塩分が気になる）a.さばの水煮缶（つゆごと）…1缶（オリーブオイル漬けでもいいかも） b.薬味として好みで、b.玉ねぎ、または長ネギb.刻みのりb.白いりごまb....
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投稿日 2024-04-23 07:33
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料（2人分） そば…2人分さば味噌煮缶…1個生姜すりおろし…小さじ1ねぎ…適量 ※そばのつゆがない場合は麺つゆと水を混ぜる ■作り方 １／下ごしらえ ・しょうがはすりおろす。・ねぎは刻む。 ２／そばを茹で、ざるにとって水けを取る。 ３／別の鍋に、さば缶の汁とそばのつゆを加えて...
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投稿日 2024-04-19 07:12
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料（（2人分） そば（乾麺）…2人分カニかまぼこ…小4本きゅうり…1本かいわれ大根…1/2パックレタス…2枚アーモンド（素焼き）…10粒めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1オリーブ油…大さじ1水…大さじ1こしょう…少々梅干し（果肉）…少々 ※トマトなど。 ■作り方 １／下ごしらえ ...
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投稿日 2024-04-01 15:23
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料（2人分） ・そば（タレ付き）…2人分・なす…ひとり4切れぐらい・おくら…3本・鶏ささみ…2本・なめこ…適量・白ねぎ…4センチぐらいをひとり2本。 または青ねぎをカット…適量・水…1と1/2カップ ■作り方 １／下ごしらえ ・ささみはひと口大のそぎ切り。・なすは平たくカット。・ねぎをカット（小...
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---中山道山菜・大根おろし・わかめと具沢山でこのお値段、お得感しか。おそばはちゃんと冷えてて良き。 ---八起屋いろり庵きらく系。改札内店で、新幹線・在来線どちらからも入れます。山菜・温玉・わかめ。生麺の茹で置きと思いますが、美味。たまごはいつ潰すか迷う。...
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---いはら屋少し辛めのつゆが美味。肉厚のちくわ天は小さいものの食べ応えありでした。 ---山一お肉は生姜が効いてて、中性的なつゆに味を追加してるような感じ。つゆが丼になみなみと注がれてるのは個人的に食べにくい。 ---sobasay蕎麦春秋という雑誌で取り上げられており知ったお店。角の立った極細十...
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---味の里ほんのり甘めのつゆ、美味しい! おそばは細身で良き。かき揚げはほぼタマネギ。焦げた部分が甘みを引き出してていい。美味しゅうございました。 ---わつゆは、お肉の脂味が入ってかなり甘めで美味。お肉は豚バラで、量はありませんでしたがつゆと合っており満足。おそばも細身で良き良き。美味しゅう...
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---いろり庵きらくそばエキナカでなくマチナカのいろり庵きらく。新高円寺店に続いて2軒目。先月末オープンしてました。おそばはちょうど茹でたて。細身で喉越しよく美味。かきあげもほぼ揚げたて。つゆも自分好みの甘めのタイプ。美味しゅうございました。 ---BONSAIつゆは冷たいのにしました。港屋オマ...
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投稿日 2024-03-05 09:06
こんにちは。紫のバラの人です。
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哀愁☆太郎■材料（2人分） そば（ゆで）…2人分鶏もも肉（皮付き）…140gチンゲン菜…80gにんじん…60gしいたけ…50g a.しょうゆ…小さじ2a.みりん…小さじ1a.和風だしの素…小さじ1a.水…300ml ■作り方 １／下ごしらえ ・チンゲン菜は３cm幅に切る。・にんじんは半月の薄切り。...
