■材料（2人分）   鶏ささ身…１本そば（乾）…2人分大根…40ｇにんじん…40ｇきゅうり…40ｇかいわれ…20ｇ梅干し…2個白ごま…適量 だししょうゆ…大さじ2 ■作り方   １／下ごしらえ   ・耐熱皿にささ身をのせてラップをし、電子レンジ（600W）で２分程加熱。以降焼いたり煮たりしないので、...

-よもだいつか食べたいと思っていたメニュー。中性的なつゆにチーズが塩味を足してるような感じ。以前別のよもだで伸びたおそば出されましたが、こちらはきちんと茹で置き。   -馬そば東京ゲソ天ブルースという番組で知ったお店。この1杯のためだけに入場。入場料200円。パドック見下ろせるとこで食べられるのは...

-富士そば秋葉原店限定メニュー。2024/05/01に復活してました。早朝から用意されてるかな〜と思って来てみたらあったのでチャレンジ。コロッケは箸で持ち上げるとずっしり。300gあります。揚げ置きですのでつゆで温めますが、そのつゆはちょっとぬるくて残念。なんとか溶けきらぬ前に完食(^^;;。  ...

-ゴディバカフェ還暦が視界に入ってきたおぢさんが1人で入るとこじゃないね(^^;;。おそばは個人的にはちょっと茹ですぎに感じました。豆乳つゆはかなりまろやか。干しエビの香りが追加され美味。別添のカカオ黒七味は思った以上に辛さが追加され良い味変。 -いろり庵きらくそば季節限定品。揚げ置きガチガチ春菊天は冷やしだとキツイね(^^;;。おそばはよく締まっており良き。ここの甘めのつゆ、チェーン店では一番好きかも。オペレーション人数少ないようで15分ほど待たされた。-和そばおそばは細身で茹でたて。よく締められており美味。野菜かき揚げといんげん天は揚げたて。薬味に大根おろしとわさび。つゆは少し辛めですが...

■材料(2人前)   そば…2人分 a.つけ汁として、a.水…180mla.めんつゆ (2倍濃縮)…180ml（200mlだとサバ缶の塩分が気になる）a.さばの水煮缶（つゆごと）…1缶（オリーブオイル漬けでもいいかも）   b.薬味として好みで、b.玉ねぎ、または長ネギb.刻みのりb.白いりごまb....

■材料（2人分）   そば…2人分さば味噌煮缶…1個生姜すりおろし…小さじ1ねぎ…適量 ※そばのつゆがない場合は麺つゆと水を混ぜる ■作り方   １／下ごしらえ   ・しょうがはすりおろす。・ねぎは刻む。   ２／そばを茹で、ざるにとって水けを取る。   ３／別の鍋に、さば缶の汁とそばのつゆを加えて...

---中山道山菜・大根おろし・わかめと具沢山でこのお値段、お得感しか。おそばはちゃんと冷えてて良き。 ---八起屋いろり庵きらく系。改札内店で、新幹線・在来線どちらからも入れます。山菜・温玉・わかめ。生麺の茹で置きと思いますが、美味。たまごはいつ潰すか迷う。

---いはら屋少し辛めのつゆが美味。肉厚のちくわ天は小さいものの食べ応えありでした。 ---山一お肉は生姜が効いてて、中性的なつゆに味を追加してるような感じ。つゆが丼になみなみと注がれてるのは個人的に食べにくい。 ---sobasay蕎麦春秋という雑誌で取り上げられており知ったお店。角の立った極細十割おそばは茹でたて。つゆは、お肉の煮汁も加えているようで濁ってます。一口目では味がぱっと来ないけどその後旨みが来ます。近くの店から仕入れているお肉は薄い味付けでした。 ---笠置そばドランク塚地のふらっと立ち食いそば紹介店。笠置そばは緩いチェーン店だそうで、深川・東新宿・内神田に次いで4軒目の往訪...

---味の里ほんのり甘めのつゆ、美味しい! おそばは細身で良き。かき揚げはほぼタマネギ。焦げた部分が甘みを引き出してていい。美味しゅうございました。   ---わつゆは、お肉の脂味が入ってかなり甘めで美味。お肉は豚バラで、量はありませんでしたがつゆと合っており満足。おそばも細身で良き良き。美味しゅ...

---いろり庵きらくそばエキナカでなくマチナカのいろり庵きらく。新高円寺店に続いて2軒目。先月末オープンしてました。おそばはちょうど茹でたて。細身で喉越しよく美味。かきあげもほぼ揚げたて。つゆも自分好みの甘めのタイプ。美味しゅうございました。   ---BONSAIつゆは冷たいのにしました。港屋オ...