急に愚息が晩御飯を食べるというから、メインが減りました。ちょこちょこつまむ程度の晩御飯になりました。(^^ゞ【コメント欄にも画像あります】

９月９日は、酒徒にとっては嬉しい日。ひやおろしの解禁日です。冬から春に仕込まれた酒が蔵で低温熟成され、まろやかさを増し蔵出しされます。ところが解禁日を待たずして蔵出しされる酒が・・・いわゆるフライングです。（日本酒造組合としてのぺナルティはありません）お盆過ぎの８月の中旬には蔵出しされる、ひやおろし...

瀬戸内地方では、「じゃこ」や「しゃこ」「ママカリ」「サワラ」は一般的ですが北日本の「鮭」文化圏ではこれまで馴染みの少ない魚です本日の夕食は「ママカリ」を酢で絞めたお寿司を食べました...

9月になってサンマが下がりました。(^_^)v早速、塩焼きです。やはり先ず、塩焼きでしょう。スダチ酢を作った時のスダチ、残しておきました。

スダチが安くなったので、早速作りました。作るといっても超カンタン！よく洗って乾かしたスダチに穴を開けて、ラッキョウ酢に漬けるだけ。少し、お砂糖を入れます。1週間～10日位でできあがり！(^_^)v2キロのスダチに2ℓのラッキョウ酢。お砂糖は適当です。...

　中味です。厚切りでヴォリューム満点。満足でした。

　昨日の講演会、無事終了いたしました。会場が美術館内ではなく、近くの京都市勧業館内のホールで行われたため有料でしたが、それでも40名の方が聞きに来てくれました。ありがとうございました。講演の様子の写真は後日、美術館から送られてくると思いますので、そのときに、アップしたいと思います。帰り、急にとんかつが食べたくなり、京都駅で購入しました。前もどこかからの帰り、とんかつ弁当だったような.. 　前日、うちの大学の国内研修旅行に神戸から参加したので、講演会が終わった後、さすがに疲れました。帰りの新幹線は、お弁当を食べた後、ぐっすりでした。...

平成２４年二級建築士の「設計製図の試験」、無事に午前１１時から始まりました。夕方の４時まで、５時間の長丁場です。曇り空ですが、受験生にとっては暑くなく、例年になく過ごしやすい試験日になりました。学科試験のように、バタバタすることもなく、遅刻が認められる１２時も過ぎましたので、一応試験本部の裏方作業も...

久しぶりの、「佐藤商店　公園前世界長」　です。久しぶりに、papaさんと遭遇！久しぶりの、『十四代　中取り　純米吟醸』　です。酒造好適米の備前雄町で醸造。やはりいつ飲んでも旨い！香り！　含み香！、辛さ！　甘味！　こく！、キレ！、まろみ！、酸味！、咽越し！　余韻！、どれをとっても見事！　バランスのいい...

今日の夜はブラジル料理に行って来ました。シュラスコという肉料理です。お肉も美味しいのですが、サラダやサイドディッシュが美味しくて食べ過ぎてしまって、お肉が食べられなくなります。...