今日は、重陽の節句 ひやおろし解禁!
9月
10日
9月9日は、酒徒にとっては嬉しい日。
ひやおろしの解禁日です。
冬から春に仕込まれた酒が蔵で低温熟成され、まろやかさを増し蔵出しされます。
ところが解禁日を待たずして蔵出しされる酒が・・・
いわゆるフライングです。(日本酒造組合としてのぺナルティはありません)
お盆過ぎの8月の中旬には蔵出しされる、ひやおろしが数多くあります。
最近は、「夏酒」 が人気を呼んでますが、「ひやおろし」 との境目がありません。
これもいろんな問題がありますが、蔵元を責める事は出来ません。
【この時期販売されてる 「夏酒」 と今から販売される 「ひやおろし」 両方を楽しみましょう。】
★これから、ひやおろしをアップしていきます。
投稿日 2012-09-10 18:23
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-09-11 01:21
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投稿日 2012-09-11 02:25
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投稿日 2012-09-11 03:47
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