げっちょむし

がごめ昆布・オクラ・山芋　ネバ３種
全～部混ぜ合わせたら～～
とろとろ　じゃなく　どろどろ　(笑)
これを　豆腐にぶっかけ　頂く

ネバ３種混ぜ　最強～　ネバどろ
これが　また　美味しい！
だけじゃ～～なく
ヘルシーで　健康　にも　良さそう！

可能な限り　食　から　健康！　が
ヤッパ　良いなぁ～～ 久し振り～　の　手羽元の甘酢煮
お酢　で　身がホロホロ　柔らかい
コラーゲンたっぷりで　お肌プルプル
に　なったら　良いんだけど　(笑)
中々　思うようには　ならない

アッ！　でも　スッポン　は　別
食べた翌日に違いがわかる！
でも・・・　高くて　頻繁には無理
コラーゲン摂取　は
安いマシュマロ　で　我慢！　だなぁ～ 松茸のお吸い物　で　茶碗蒸し
以前買った　干し椎茸・エビカマ・ネギ

レンチン　で　超簡単クッキング～
しかも　松茸・椎茸　で　味最高！

茶碗蒸しの器　勿論我が家にはある
けど　奥の奥の奥の方～にあって
発掘作業　は　難しい　
まっ　器が違っても　出来れば　ＯＫ～
ラップをかけて　レンジへＧＯ～
２００Ｗ　１１分　で　完成

レンジ　もう　便利過ぎ！

前回　甘過ぎたカレーからのリベンジ

カレーは　手抜きっぽい感じだけど
切り方　を　変えてみたり　揃えたり
食材で炒め方　も　変えてみたり
意外と　時間のかかる料理

でも　たまぁ～に　食べたくなる
美味しいカレー　激辛カレー

まっ　とりあえず　混ぜ・混ぜ～ 玉葱　を　ガッツリ炒めたら
ちょ～っとチンした　ジャガ投入～～
ここから少～し炒めて　水適量

後は　蓋をしグツグツ煮込むだけ
カレールー　は　まだまだ　後から 冷凍庫　を　覗いていたら
いつのか不明の　あつあげ　発見！
うぅ～～ん　いつのだろう？
日付書いておけば良かった・・・

せっかく発掘したので　使おう！
とりあえず　軽くチーン　で　解凍
自然解凍後　一口大にちぎり　絞る
調味袋　の　中に入れたなら
良～くモミモミした後　冷蔵庫へ

小麦粉・片栗粉を合わせ
調味が染みた　あつあげ　に　まぶす
後は　油で揚げると　偽唐揚げの完成

これ　意外と気が付かないんだよ
疑いもなく　唐揚げって思ってる
豆腐だヨォ～　って　言うと
みんな　うっそぉ～　って　言う

ふふふ　してやったり！　(≧▽≦) カレーも完成　クミンも入れた！
今回は　甘くない！　美味しい！！
偽唐揚げも　チャンと　唐揚げっぽい

カレーは　通常より塩分が多い為
偽唐揚げの味付け　は　薄味
唐揚げカレー　として　食べてもＯＫ！

のんびり休日　は　ゆっくり夕飯

鯖が安く買えた！ので
数日前　豆腐さんのブログで見た
鯖の竜田揚げ　を　作ろぉ～～♪

骨抜きがねぇ～　意外と面倒

で・・・毛抜きを探す事３０分💦
普段毛抜きなんて使う事ないから
探した　探した　(笑)
やっとこさ　毛抜き発見！！

ヤッパ　骨は抜いとかなきゃ～ねぇ～
美味しく食べる為　の　一手間は大事

しか～～し　今日は暑い！
部屋の温度計　２７℃の表示・・・
もう　半袖でも良いレベルの気温
竜田揚げ・・・　どうしよう・・・ 悩んだ結果　鯖の南蛮漬け　に　変更

南蛮漬けだと　多少日持ちもするし
魚と野菜もたんまり食べられる
暑いし　サッパリ　が　良いかな！？

多目に作って　姉ちゃん宅に
お裾分けしよう！！ 本当は　油で揚げるんだけど
暑いし　油でドロドロに　なるし　で
油も節約出来る　揚げ焼きにした
このまま　食べても美味しそう

でも　結局　油　一杯飛んでた　(笑)

ズボラな私　毎回チャチャ～っと拭く
コンロのこびりついた汚れ　は
見たくな～い！　掃除したくな～い！
もう　本気で真面目　な　思い

掃除しなくて済む方法　が
あったら良いなぁ～～ 何だかんだ　と　言いながら　完成！

息子　夕飯食べて来るんだろうか？
食べてきてくれたら　これは　明日へ
食べて来なかったら・・・
何かしら夕飯の準備しなくちゃなぁ～

料理を作る　のは　楽しい　けど
メニュー　を　考えるのが苦手
コレ！が食べた～い　と
言ってくれたら　凄く楽なんだけど
「何でも良いヨォ～」　が　１番困る

きっと　世の女性全～～部　が
そう思っているんじゃないのかなぁ～？
「何でも良いヨォ～」は禁句！　だネッ

いつもの　紫もち麦　届いた（５袋）
１袋は　いつもお世話になっている
ご近所さん　に　お裾分け
喜んでくれるので　こちらも嬉しい

うん？？　あれぇ～～？？
９００ｇ　？　(@_@)　・・・
１００ｇ　減ってる・・・
今まで　１ｋｇだったのに・・・
これも　しっかり　値上がりかぁ～

まっ　仕方のない事　かな

もち麦　やら　１６雑穀　３２雑穀
色々物試し　今　これに落ち着いている
値上がりしちゃったけど
今後も　コレ　は　リピ　決定！ ＡＥＯＮで大葉が大量に売ってた
３０枚入り　で　９８円

今が旬？　と　調べてみたら
大葉の旬は６月頃と　書かれていた
大葉　今が旬じゃ～ないんだ
スッゴク綺麗　で　沢山入っていた

なので・・・
大葉漬け　を　昨日　作っておいた
なぁ～んて　調味を混ぜて入れただけ
冷蔵庫で１日置いたら　完成～

調味の基本　は　
めんつゆ・ニンニク・ごま油
お好みで　唐辛子・砂糖・いりごま

熱々ご飯　を　大葉で巻いて
パク！　と　食べる
海苔も美味しい　けど　大葉も美味しい

残った大葉　何にしようかなぁ～

ＡＥＯＮで見つけた　長崎県産ワカメ　
今夜　は　少～し肌寒い　ので
ワカメしゃぶ　に　決定！！

豆腐とワカメと生椎茸とカニカマ
ご飯　は　食べずに　豆腐　が　主食
ワカメのしゃきしゃきした歯ごたえ
ポン酢との相性は　言うまでもない

これだけの量入って　１３０円
美味しくって　お財布にも優しい

後は　最近はまってる　舞茸の天ぷら
衣のサクッ　と　舞茸のしゃき　が
妙に美味しくって　リピートしてる

色どりに　ブロッコリーの塩ゆで
マヨネーズとの相性　は　抜群！！
おやつ感覚　で　食べられる　優れモノ

今夜　も　美味しく　全部頂きました　😋 目の為に　買ってみた
最近　周りで目に関しての話を聞く
友人も目の手術をした　と　言ってた

ＰＣやスマホを使うようになって
目は　今まで以上に疲れてる
紫外線も　目に負担がかかるとか
ヤッパ　どう考えても　目は大事！
何か対策を！　と　思っても
思い付くのは　目薬ぐらい・・・
で・・・眼鏡　に　辿り着いた
気休めにしかならないのかなぁ～っと
思ってはみたけど
何もしないよりは良いかぁ～　っと
チョイと　お試しに　買ってみた
これで　目が守られたら　良いなぁ～

今日２３日はじぃ～ちゃんの命日
お供え用に　ヨモギ団子を作った

今回は　前回より少～し　慎重に！
ちゃ～んと　スケールで軽量

ヨモギ粉　５ｇ
小麦粉　　８０ｇ
団子粉　　２０ｇ
熱湯　　　１００ｃｃ
ヨシ！　これで　バッチリ　の　筈 材料を全て合わせ　混ぜ混ぜ～
今回　団子粉　を　入れたせいか
生地が　ベトベト　手にべっとり
前回の生地　とは　チョイと違う感じ
それでも　何とか　混ぜ混ぜ～～
手に　少し水を付けると　扱いやすい
適当な棒状の大きさに形成 棒状　に　形成した生地を
６当分　に　切り分ける
※　包丁を少し濡らすと切りやすい

大き目の鍋に　お湯を沸かし
団子らしい形を作り
沸騰したお湯の中へ　ポイ！
浮いてきたら　ハイ！　完成！！

今回は　団子粉を入れたので
多少厚めに形成してみた
鍋から取り出した　ヨモギ団子
ヨモギの香り　ヤッパ　良いぃ～～
多少分厚く作ったので　団子らしい
見た目も　前回より　は　ましかな？
これで美味しかったら　言う事なし！ 団子らしく　良い感じに完成
じぃ～ちゃん　と　母　へ　お供え

喜んでくれたかなぁ～
喜んでくれたら　嬉しいなぁ～

※　今回のヨモギ団子　は　団子粉入り
前回の小麦粉だけで作った団子より
柔らかく　なめらかな　口当たりだった
小麦粉だけでは　多少固めな感じ

きな粉と黒蜜をかけて　頂いた
今回も　美味しく出来て　ＧＯＯＤ！

近所の八百屋さんで見つけた
佐賀県多久産　干し椎茸　５０ｇ
１８０円（税込）で　安かった
どぉ～かなぁ～？　と　思い　購入

通常　生椎茸を購入後
２～３時間程　天日干しをする
しかぁ～し　ここ数日天気が悪く
オマケに　黄砂まで飛んでくる
ならば　既に干した椎茸　良いやん！
って事で　お試しに買ってみた
使い勝手が良ければ　美味しければ
リピート　決定！！　かな 夕飯は海鮮丼　に　した
お味噌汁用に　干し椎茸適量　入れた
チョビ～ット入れたつもりが・・・
あれぇ～😲　なんかデカくなってるぅ～
チョイと入れ過ぎだったかも　(笑)

※がごめ昆布　豆腐　干し椎茸　ワカメ
味噌汁　に　する予定だったが
椎茸の味が凄く出て　旨い！
がごめ昆布の出汁も出ていて
これは　お吸い物　が　良い！　と
急遽変更し　お吸い物にした

干し椎茸　５０ｇ　１８０円（税込）
これは風味も旨味もバッチリ！
これは　リピート決定！だぁ～ 夕飯のおかず　に　後１品・・・
冷蔵庫　の　中　との　にらめっこ
アッ！　豆腐の賞味期限　切れてる
ヤバイ・・・
捨てる？　捨てない？　どうする？
悩んだ挙句　使う事にした
以前　豆腐さん　の　ブログで
賞味期限が切れていても大丈夫！って
書いてあったような・・・(笑)
冷ややっこ　は　さすがに無理なので
冷凍していた　鶏のひき肉　と　豆腐
他調味料をビニール袋の中に入れモミモミ～

よし！　これで　１品確保　で　ホッ！
食材も無駄にならず　良かった ビニール袋調理　本当　便利！
洗い物も減るし　手も汚れない
袋の中で混ぜ合わせ　焼くまで冷蔵庫へ！
使用する時は　袋を破いて　小分け
後は捨てるだけぇ～　と　楽ちん
ヤッパ　料理は楽で美味しい　が　１番
お次は　安くてボリューミーかな　(笑)
さぁ～　焼くまで　冷蔵庫でオヤスミ！💤
８等分に丸め　フライパンで揚げ焼き
こぉ～んがりと色が付いたらＯＫ～
冷めても柔らか　豆腐ナゲット　完成

後は・・・　食べて次回につなげる
だって　全部適当にぶっこんだので
味が薄いとか・濃いとか　わかんない
食べてからの　お・た・の・し・み　♪ 豆腐　と　鶏ひき肉　の　ナゲット
とりあえず完成！
まだ　この時点では　美味しいか不明
出来上がったナゲットを見ながら
どぉ～かなぁ～　と　ドキドキ(笑)

※　食べた感想・・・
少し醤油が多かった？　塩味が強い？
大さじ２　を　大さじ１,５で良さそう
ニンニクも多少多かった感じ(笑)
でも　ニンニク風味で悪くはない
小麦粉・片栗粉の量　各大さじ２　は
ふんわり具合から問題なさそう

全部で８個　１５０円弱で出来た　♪

姉ちゃんより　山梨＆静岡　の　お土産
毎回何故かしら不思議な物がある
究極の水ゼリー　って　どんな味？
中にきな粉らしき物が入っているので
わらび餅　みたいな？　感じかな？
微妙に気になる・・・ これは多分辛子！　メッチャ気になる
ただ七味って書いてるから
辛さは　あまり期待出来なさそう
山椒も入っているようで・・・
苦手な部類になりそうな感じ
麻婆豆腐とかに合いそうかな！？
これも　早く料理に使ってみたい またまた　姉ちゃん　買って来た
たまご屋さん　好きだねぇ～～
今回　シュークリームが無くなる前に
バッチリ　写真　を　撮った
ボリューミーで美味しい！！
お気に入りの珈琲を淹れ　パクッ
たまご　２０個　先ずは卵ご飯
後は　親子丼　茶碗蒸し　オムライス
たまご　の　オンパレード　だぁ～
目玉焼き　ゆで卵も　良いなぁ～～

休日恒例　の　手抜きｄｅ夕飯
焼いて　乗っけて　食べるだけ～
なんちゃってホットプレート瓦そば

お茶の風味は　あんまりしない茶そばを
ホットプレートでササッ～と焼く

このお茶そば　麺のコシが全然なく
毎回　プツプツと切れてしまう
今回　麺を袋から全部お皿に出し
水をチョビットかけ　ラップでチン
ひと手間加えたらプツプツ切れず
何となく　良い感じになった
茶そばが良い感じに焼けてきたら
薄焼き卵を作り　細く切っておく
牛肉・玉葱・人参・きのこ類を
フライパンでチャチャ～っと炒め
茶そばの上に細く切った卵を上に乗せ
フライパンでチャチャっと炒めた物を
ドサァ～っと乗っけたら　ハイ完成～♪

簡単に出来　美味しい！
何より　洗い物が少なくて良い！！

ネギ買っとけば　良かったなぁ～
ネギはヤッパ絶対あった方が良い♪