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みどりの風

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乾燥青紫蘇

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乾燥青紫蘇
お友達からいただいた青紫蘇を最後まで美味しくいただきたいと、紫蘇酢と冷凍保存を試みましたが、それでもまだ葉っぱがあるので、何かないかと思っていたら、お友達がこの乾燥方法を教えてくれました。

詳しくはこちらをご覧ください。

レンジにかけている間、紫蘇の良い香がしていたので、香が飛んでしまったかしらと心配しましたが、ほのかに残っていて、長く使えそうです。
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-25 09:50

こういう保存法がありましたか・・・( ..)φメモメモ

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:56

たくさんの葉っぱの嵩が一気に減ります。
(^▽^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-10-25 10:58

ふりかけになるんですね
我が家では赤紫蘇を自然乾燥しています
レンジで出来るなんて知りませんでした

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:57

2分30秒でパリパリになりますよ。

あらかじめ乾かしておくのがコツのようです。
(^▽^)

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-10-25 12:43

どうやって食べるんでしょ?

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:58

ご飯に混ぜて紫蘇ご飯にしたり、パスタにかけたりして使えそうです〜!(^▽^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-26 11:20

緑の色は変色しないんですか?

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-27 10:29

洗ってからしっかり乾かす事が綺麗な色を保つコツのようです。
しっかり乾かしてからレンジにかけると結構緑色が残ります。(^▽^)

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量産型水野
量産型水野さんからコメント
投稿日 2010-10-28 02:19

ありましたね、レンジでチンして粉々にしてと。ふりかけの作り方って小さい本で確か読んだ事あるなぁ・・・ミキサーにじゃことか海苔とか入れてふりかけにするヘルシーふりかけだったかな

我が家で紫蘇は梅干しに入っている紫蘇ぐらいしか食べてないですね・・・

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-29 01:09

お友達から立派な紫蘇のプランターをいただいたので、無駄にしたくなくていろいろ試しています。(^▽^)

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