乾燥青紫蘇

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乾燥青紫蘇
こういう保存法があり... By Toshiaki Nomura At 2010-10-25 09:50
たくさんの葉っぱの嵩... By エメラルド At 2010-10-26 01:56
ふりかけになるんです... By dote At 2010-10-25 10:58
2分30秒でパリパリ... By エメラルド At 2010-10-26 01:57
どうやって食べるんで... By しゅう At 2010-10-25 12:43
ご飯に混ぜて紫蘇ご飯... By エメラルド At 2010-10-26 01:58
緑の色は変色しないん... By birdy At 2010-10-26 11:20
洗ってからしっかり乾... By エメラルド At 2010-10-27 10:29
ありましたね、レンジ... By 量産型水野 At 2010-10-28 02:19
お友達から立派な紫蘇... By エメラルド At 2010-10-29 01:09

乾燥青紫蘇

10月

25日

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お友達からいただいた青紫蘇を最後まで美味しくいただきたいと、紫蘇酢と冷凍保存を試みましたが、それでもまだ葉っぱがあるので、何かないかと思っていたら、お友達がこの乾燥方法を教えてくれました。

詳しくはこちらをご覧ください。

レンジにかけている間、紫蘇の良い香がしていたので、香が飛んでしまったかしらと心配しましたが、ほのかに残っていて、長く使えそうです。

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Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-10-25 09:50

こういう保存法がありましたか・・・( ..)φメモメモ

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:56

たくさんの葉っぱの嵩が一気に減ります。
(＾▽＾)

doteさんからコメント
投稿日 2010-10-25 10:58

ふりかけになるんですね
我が家では赤紫蘇を自然乾燥しています
レンジで出来るなんて知りませんでした

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:57

2分30秒でパリパリになりますよ。

あらかじめ乾かしておくのがコツのようです。
(＾▽＾)

しゅうさんからコメント
投稿日 2010-10-25 12:43

どうやって食べるんでしょ？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-26 01:58

ご飯に混ぜて紫蘇ご飯にしたり、パスタにかけたりして使えそうです〜！(＾▽＾)

birdyさんからコメント
投稿日 2010-10-26 11:20

緑の色は変色しないんですか？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-27 10:29

洗ってからしっかり乾かす事が綺麗な色を保つコツのようです。
しっかり乾かしてからレンジにかけると結構緑色が残ります。(＾▽＾)

量産型水野さんからコメント
投稿日 2010-10-28 02:19

ありましたね、レンジでチンして粉々にしてと。ふりかけの作り方って小さい本で確か読んだ事あるなぁ・・・ミキサーにじゃことか海苔とか入れてふりかけにするヘルシーふりかけだったかな

我が家で紫蘇は梅干しに入っている紫蘇ぐらいしか食べてないですね・・・

エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-10-29 01:09

お友達から立派な紫蘇のプランターをいただいたので、無駄にしたくなくていろいろ試しています。(＾▽＾)

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