モチイモ 4/14/2024

4月

14日

屋久島からの贈り物、モチイモにチャレンジしました。

30分以上は下茹でしてくださいとの事だったので1時間半下茹でしました。

そのまま食べてみましたが、モチイモというだけあってモチモチした食感で美味しかったです。ダシ醤油をかけたら一品になります。

お味噌汁に入れても美味しそうです♪

#モチイモ

doteさんからコメント
投稿日 2024-04-15 07:40

一見すると里芋のように見えます、どんな感じの芋なのかなと思い検索してみました

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-04-16 00:33

里芋の一種です。でも独特の食感を出すには30分以上下茹でしないといけないんです。

birdyさんからコメント
投稿日 2024-04-15 18:05

筍芋とかに似てるのでしょうか？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-04-16 00:36

筍芋の下茹でに30分以上かかるのかどうか知らないのですが、このモチイモは水煮を30分以上しないとモチモチにならないそうです。

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みどりの風