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みどりの風

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Happy Birthday to you~♪

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Happy Birthday ...
昨日、誰かさんのお誕生日の前祝で先日偶然入って驚きの美味しさだった「Moshi Moshi Sushi」に行ってきました。

今度は予め予約を入れて、寿司カウンターでのお任せを頼んでおきました。

ちょうどその日は、日本人のベテランシェフがいる日で、突出しからデザートまで本当にどれもとても美味しくいただきました。

誰かさん、熱燗片手に終始上機嫌でした~。(^▽^)

上記の画像は、突出しの「氷頭なます」と「うに&黄金いか&長いも」です。
この突出しで、ハートをぐっとつかまれました~!
ここは本当にアメリカ?と思ってしまいました!

お寿司のネタも鮮度抜群で、こんな美味しいレストランが近くにあったなんて、本当に今まで何をしていたんだか・・・。
やっぱりこのネーミングではこんな美味しいレストランだとは気付きにくいですね。
でも、日本人の皆さん!ここは本物ですよ!
オーナーさんがこちらの方なので、こういう名前になったとか。

お魚を知り尽くした日本人シェフと楽しい会話をしながらの美味しいお食事で良い時間を過ごせました。
 
* コメント欄に他のお料理の画像あります。



#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 00:45

タラバ蟹のきゅうり巻きの海藻サラダ添え。
先日の訪問で唯一物足りなかった酢の物、今回はパーフェクトでした~!
「氷頭なます」もこのタラバ蟹の酢の物もちょうど良い塩梅で美味しかったです~!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 00:49

焼き物。ボタンエビとホタテの貝柱。
ボタンエビの枕になっているのは・・・?
正解は次の画像で!

赤いお花は紅ショウガで作られています。
盛り付けも楽しい~!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 00:52

きんぴらごぼうでした~!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 00:53

蒸し物。ルビーグレープフルーツの中に何かが・・・。

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 01:01

ハワイ産尾長鯛の蒸し物でした~!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 01:23

お刺身盛り合わせ。
上から時計回りにサーモン、マグロ、ミル貝(こちらではグイダックと呼ばれています)、ハマチ。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 01:26

見た目もお味もbeautifulなお寿司~!
軍艦巻きじゃないうにのにぎりは初めてでした~!
うにの上にうっすらタレがかかっているので、お醤油をつけなくてもそのままいただけました。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 01:28

デザート。ストロベリー餅アイスとオレンジ。
飾り包丁の技が生きてます。

ワオ!と言っているユーザー

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2012-01-14 01:48

オメデトビーム!!(ノ・_・)‥‥…━━━━━☆ピーー☆

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-14 12:06

ありがとうございます!(^▽^)

お加減大丈夫ですか?

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2012-01-14 08:44

お誕生日おめでとうございます。

それにしてもあっと驚く品揃え…。
日本じゃ高くて食べるの無理って感じのものばかりです…(^_^;)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-15 05:41

ありがとうございます。

ですよね~!私たちもここまでとは思いませんでした。何せお任せなので、何が出てくるかはお楽しみ状態でしたから。
こちらで手に入る最高の食材を使っているようです。でもお値段はリーズナブルなんですよ。(^▽^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2012-01-14 10:26

誕生日おめでとうございます
センスの良いシェフですね
感心して拝見しました

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-15 05:49

ありがとうございます。

東北出身のシェフ、今回の震災でいろいろとあったそうです。そんな思いもすべて飲み込んで私たちのために素晴らしいお料理を提供してくださったことに感謝しています。

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紫
さんからコメント
投稿日 2012-01-14 12:34

お誕生日おめでとうございます。

日本でもここまでのお料理は、ないくらいです。

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-15 05:54

ありがとうございます。

出してくださるお料理を見て、アメリカにいることを忘れそうでした。
お話は日本語でしたし・・・。(^▽^)

ワオ!と言っているユーザー

Sunny??
Sunny??さんからコメント
投稿日 2012-01-14 13:37

お誕生日おめでとうございます
昨年の大収穫の一つがこのレストランですね?!写真からも美味しいのが伝わります。屋号ってつくづくク大切ですね!!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-15 06:00

ありがとうございます。

Sunnyさんのアドバイスのおかげで良いレストランでお祝いできました~!
誰かさん、帰りがけにぼそっと「D○○○にしなくて良かった~!」と申しておりました。

このレストラン、お勧めです。ネタが新鮮ですし、お料理の技術も確かです。

屋号、日本人は近寄ってこない名前でしょうね~。そのせいで日本人のお客さんは少ないそうです。もったいない~!
こんなにレベル高いのに~!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2012-01-14 17:33

おめでとうございます。

お寿司、美味しそうですね。
なかなかこちらでも食べられないしつらえです。
尾長鯛の蒸しもの、食べたいです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-16 01:31

ありがとうございます。

主役の誰かさんよりもご相伴に預かった私の方が美味しいお料理をいただけてラッキーという感じでした。(^▽^)

尾長鯛の蒸し物、とっても美味しかったです~!(^▽^)

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くまごろう
くまごろうさんからコメント
投稿日 2012-01-16 11:01

ひずなます、って言うけれどほとんどひずですね。おいしそう!!

くまごろうも父の影響でひずなますが好物、わがやのお節の紅白なますにはひずが入っています。

シアトルはサーモンの町なのに、自分でサーモンフィッシングに行かないとなかなか頭の付いたサーモンが手に入らず、時々宇和島屋で頭だけ売っているのをかみさんが買ってきてひずを取りますが、この写真くらい取るのは結構大変?

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-01-17 01:25

アメリカに来て9年になろうとしていますが、氷頭なますを突出しで出されたのは、初めてです。
奥様、さすがですね!(^▽^)

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