今日のランチはメキシコ料理
2月
2日
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Pozole (ポソレ)
豚肉とコーン
スープ系のメキシコ料理は日本ではあまり見たことがない。
半分でお腹いっぱいになった。
残りはいま冷蔵庫・・・いつかご飯を入れてスープライスにすると美味しいかも。
El Rinconsito | Bellevue
http://www.elrinconsito.com/
【記】
ポソレとは「ひき割りトウモロコシ」という意味の、具だくさんのコーンスープのことです。
ポソレはメキシコ人であれば誰もが知っている国民食。
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内倉憲一
Uchikura & Co., LLC.
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ken.uchikura＠pspinc.com
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