♫かつお風味の～

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本厄♫

バープルーフの佐藤です。
26日（大安）、厄祓いを本町の坐摩神社でしました。
っが！！！！！！！！！！
営業終了に”ズボン”の尻が裂けたぁあああ！！！！！

”厄”



平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

ランチ

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お腹が痛い！食べ過ぎだわプルーフの佐藤です。
ランチって、意外に美味しい処が少ないね。

ミナミの周辺。
大概が麺類か丼。いわゆる「早飯」。
一杯飲みたいのでこの二つはパス。

そうなると選択肢がギュ～っと狭くなる、狭くなる。

焼肉・中華・フレンチ・イタリアン・寿司

高級ですな！無理ですな！脱線してるしてる。

結局書きたかったことは、
ランチにうまいお店が少ない→飲食を楽しまない→「食」の楽しさを求めない→お酒の旨さも求めない→バーが暇になる。

楽しさって日頃の鍛錬。
その一端が見えた気がした。41才の春♫

ご近所で美味しいお店は、ココ
http://www.la-cantina-shu.com/index.html

http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27006377/


LED

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ふつかよいは「宿酔」と書くほうがしっくりくる。バープルーフの佐藤です。
こっちの方が情緒がありますよね。
って、どうでもいい？こりゃまた失礼いたしました。

表題のLED。
カウンターの棚に！ついちゃいました！

もともと、お酒は「熱」と「紫外線」に弱いので酒瓶には色がついてますね。

それでも残念ながら、今までの照明器具だと「熱」「紫外線」は避けられなく長期間の保存には大敵。

BARはお酒の商売なので商品を見てもらわないといけない。
照明器具で照らす＝お酒が痛む（すぐにはなりませんよ）

これが僕の中では結構なストレスでした。

これで、間違いなくいいお酒が提供出来ます。
めっちゃお気に入り！
因みにこう言う事です。
http://campaign.otsuka-shokai.co.jp/led/examination/

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

そんなトミーにだまされて

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「佐藤さん、なんでバーテンダーになったん？」って質問の答えは・・・

トム・クルーズの役”フラナガン”を観て「Bartenderってかっこえぇやん」と思った17才の僕。

「トム・クルーズに騙された！」が、答えなのです。ホント！

あんなカッコイイBartenderは居ね～～～んだよ！

っま、今更ですけどね・・・

っ平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

メガネ・めがね・眼鏡

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この前、メガネを買いましたBAR　PROOFの佐藤です。

前のとおんなじ形やん！
3コとも同じやし・・・。
買ったときに気付けよ！
買って帰って、初めて判るって・・・。
若干の色違い・・・ってか？
ちなみに、老眼鏡じゃないYO。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

フォア・ローゼズ・シングルバレル2011リミテッド

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エレベーターの中で「屁」をこくのはテロに匹敵すると思うバー　プルーフの佐藤です。
この前遭遇。
乗り込んだら何だか「えも言われぬ」スメルが・・・。

勿論、一人なんで「臭い」の一言も言えなく。まして入れ違いに誰か乗ってきたら「冤罪」になること必死！
佐藤の「屁」は、もう少し「芳ばしい」と、付け加えておきます。念の為。

表題の「フォア・ローゼズ・シングルバレル2011リミテッド」。
今だに、モルトよりバーボンに目がいく、今年「本厄」の店主であります。

アメリカ国内向けの限定品。
同社のマスター・ディスティラーが数ある中から特に厳選した長期熟成の樽の原酒をシングル・バレル、アンカット、バレル・ストレングス、ノン・チルフィルターで瓶詰めしたプレミアム品。

簡単にまとめると、蒸溜責任者が美味い原酒を、樽からそのままの度数で詰めましたって感じです。
度数は60.4度。殺人的です。

「火のような情熱の薔薇」

どうですか、お客様～～～～。

1月9日は、定休日でございます。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

1月2日

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あけましておめでとうございますm(_ _)m

本年もよろしくお願いします。

本日6時30分より営業致します。

さあ、2012年はどないでしょう？

お待ちしてます！

12月30日

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年末も最終コーナーを回ったんだなぁ、バー　プルーフの佐藤です。

今年も終わり、尾張名古屋でございます。

っで、今年の最終ブログ。

本当に色々有りました。

ほとんどが、反省ですなﾄﾎﾎ。クドクドとは書きません。今更ですし。

今年は、いろいろな意味で出会いが多かった1年だったと思います。

来年は、更なる出会いを期待してます。いい年にしたいですﾎﾝﾄ。

2022年は、1月2日PM6：30～営業いたします。

4日までは、基本AM1：00閉店になります。

1：00までにご来店を！お客様がいればエンドレス！

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

お客様各位

本年も、皆様に大変お世話になりました。
また、PROOFを可愛がっていただきありがとうございました。
来年2022年も変わらずのご愛顧よろしくお願いいたします。
みなさまのご健康とご多幸をお祈りいたしております。

2011年12月30日　
BarPROOF
佐藤義也

12月27日は

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いつも、ご覧いただきましてありがとうございますm(__)m

本日、27日は誠に勝手ながら21：00開店とさせていただきます。

決して、どっかに飲みに行くとかデートではございませんよ！

理由は、祖母のお通夜です。ホンマですYo！

来店予定の皆様、並びに来店予定の無いお客様も、必ず21：00以降にご来店よろしくお願いいたします！

来ないとドラクエの呪文「ラリホー」掛けますよ！

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

年内は30日まで休まず営業！

ご来店、お待ちしています。

に、しても寒いね～っ。
なので、この動画を！

ホット・バタード・ラムについて

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23日の祝日も営業になったBAR　PROOFの佐藤です。
31日まで休みナシです！
頑張りますよ！
皆様、ご来店お待ちしてます！

ホットカクテルでPROOFの断然NO1は「アイリッシュコーヒー」ですが、
「ウィスキーのお湯割り」か「ホット・バタード・ラム」が定番じゃないでしょうか？

今年の「ホット・バタード・ラム」は例年のとはちょっと違います！
「ホット・バタード・ラム・バター」を作りました。

っは？なんじゃ？それ？ってかんじですか？

　先日、近所で先輩のBAR「ヴァイセリア　タヴァーン」にお邪魔した時に
「佐藤君、ホット・バタード・ラム・バター作ってる？」って話から試食させてもらったモノがあまりにも美味しくて、これは作らないとあかんやん。っで完成させました。
元々レシピは、故木村与三男先生の「カクテール全書」に記載されているモノです。
知ってたのですが、「赤砂糖」ってのが理解不能で・・・。
矢島さんに教えていただいてやっと作ることができました！

「ヴァイセリア　タヴァーン」矢島先輩。ご指導ありがとうございました！
お店はこちら・・・
http://www.sponichi.co.jp/osaka/unagitani/kandai/2011/110226/index.html

皆様、どうですか？
飲みたくなったでしょ！
ちなみに、画像の手前がそのバターです。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

年内は30日まで休まず営業！

ご来店、お待ちしています。





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