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気になる「ダムハヤシ」@黒川温泉

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気になる「ダムハヤシ」@黒川温...
黒川ダムがそびえる兵庫県朝来市生野町黒川の黒川温泉が、ハヤシライスをアレンジした「ダムハヤシ」の販売を始めています。ダムに近いレストランなどで提供される 「ダムカレー」 が全国的に増えており130種以上あるとされています。同温泉もカレーに対抗して新メニューを提供しています。

昭和30~40年代、生野鉱山の社宅で作られていたとされるハヤシライスは同町の名物で、黒川温泉の食堂でも一、二を争う人気メニューです。トマトベースでタマネギたっぷりのソースは、さっぱりとした酸味と甘みが特長です。

堤防の高さ98メートルの黒川ダムは、岩石を積み上げた「ロックフィルダム」。黒川産のコシヒカリを斜めに盛り付け、斜面に配置した黒豆やコーンで、ロックフィルダムの雰囲気を演出した。ご飯はなみなみとそそがれたソースをせき止める“堤防”の役割を担い、脇に添えた季節のサラダやワカサギのフリッターは、ダム周辺の緑や魚をイメージしています。 
#ブログ #グルメ

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-11-08 18:23

ダムカレーじゃなくダムハヤシですか!!!
\(◎o◎)/!

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-11-08 18:27

見た目は「ダムカレー」と同じですね。(笑)

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