肉野菜炒め@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
8月
18日
「鈴ぎん:福寿」では、一般的に「野菜炒め」と呼んでいる料理を 「もやし炒め」 と表示していますが、<中川店長>に訊きましたたら「キャベツ嫌いな人が多いので、入れていないから」との返事でした。
今宵【しゅう】さんに「肉野菜炒め」(150円)があり、さっそく注文です。
定番通りの具材<豚肉・人参・もやし・ピーマン>とあり、<キャベツ>もしっかりと入っていました。
本来関西で「肉」といえば<牛肉>ですが、この「肉野菜炒め」に関しては<牛肉>は硬くなりすぎ、<鶏肉>は炒めますと油を吸ってしまい肉がばらけてしまいますので、<豚肉>が一番おいしくいただけるようです。
投稿日 2015-08-19 07:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2015-08-19 08:50
ワオ!と言っているユーザー