神戸：ファルコンの散歩メモ

お店では、冷凍の「カキフライ」を使用していると思いますが、夏場の「イワガキ」も終わり、冬の「マガキ」が待ち遠しい時期に近付いてきました。

欧米では「牡蠣」は生食が一般的な食べ方ですので、衣を付けて揚げ物にする調理方法は、日本独特かもしれません。

最近では、レモンやタルタルソースで食べる人が多いようですが、昔はタルタルソースなどありませんでした。
Ｂ級グルメはとしては、ウスターソースで食べるのが慣れた食べ方で、アツアツのフライに合うと信じています。

釜めし・やきとり「次郎」さんでは、「かき釜めし」を食べなければいけませんし、お食事処「はつ平」さんでは、　「カキうどん」 　・　「カキ丼」　・　「カキフライ定食」　が待っています。

まずは前哨戦として「カキフライ」（３８０円）で、今年の口切りです。